專家推薦優生好“孕”食譜
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三鮮冬瓜湯的製作材料:
主料:海帶(鮮)100克,冬瓜500克
輔料:海虹30克
調料:料酒5克,鹽3克,味精1克,大蔥5克,姜5克,豬油(煉製)15克
三鮮冬瓜湯的特色:湯汁乳白,口味清香。
教您三鮮冬瓜湯怎麼做,如何做三鮮冬瓜湯纔好吃
1. 淡菜用溫水泡軟,洗淨,去雜質放鍋內;
2. 加少許水、料酒、蔥結、薑片,用中火煮至酥爛;
3. 海帶切成菱形塊;
4. 冬瓜去皮籽,切成塊;
5. 鍋內放熟豬油,燒至五成熱時,放入冬瓜、海帶略炒一下;
6. 加入開水,用中火煮30分鐘;
7. 再放入淡菜及原湯,燒沸後用味精、食鹽調味即可。
三鮮冬瓜湯的製作要訣:
可用冬菇和冬筍代替淡菜和海帶。
小帖士-健康提示:本有含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、鋅、碘等。
素炒三鮮的製作材料:
主料:冬筍250克,芥菜100克,香菇(鮮)50克
調料:香油5克,鹽2克,味精1克,植物油15克
素炒三鮮的特色:清淡素雅。
教您素炒三鮮怎麼做,如何做素炒三鮮纔好吃
1. 冬筍切成絲,經開水燙一下,控幹水分;
2. 香菇和雪裏蕻切絲;
3. 鍋內放油燒熱,放入冬筍、香菇炒出香味後;
4. 放入雪裏蕻再炒至熟,最後以鹽和味精調味;
5. 淋上香油即可。
小帖士-健康提示:
1.內含蛋白質,碳水化合物,鈣,磷,鐵,維生素B12,尼克酸等成分,有健胃開脾,增強食慾的功效。
2.蔬菜:每天應進食品名多樣的蔬菜,不要常吃一種蔬菜,一天中必須有一種是時令新鮮蔬菜,能生食的最好避免加熱烹調以避免對維生素的破壞。每人每天蔬菜的實際攝入量推薦保持在400克以上。
3.雪裏蕻:含豐富的維生素C、B2、PP、B1以及胡蘿蔔素,少量的鈣、鐵、磷等礦物質,化痰利氣,解毒消痛。
益母當歸煲雞蛋的製作材料:
主料:益母草60克,當歸15克,雞蛋150克
教您益母當歸煲雞蛋怎麼做,如何做益母當歸煲雞蛋纔好吃
將鮮益母草去雜,與當歸一起放入水中洗淨,用清水三碗煎至一碗,用紗布濾清;雞蛋煮熟去殼,用牙籤扎數個小孔,加入藥汁煮半小時,吃蛋,飲湯。
小帖士-健康提示:調經養血,適用於婚後久不懷孕,飲用此湯,有利於卵子的排出,提高受孕的機會。
小帖士-食物相剋:雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
青菜蝦仁湯麪的製作材料:
主料:麪條(標準粉)500克,蝦仁200克,油菜心350克
調料:大蔥10克,姜5克,鹽5克,味精2克,料酒10克,雞蛋1克,澱粉(豌豆)5克,花生油50克
青菜蝦仁湯麪的特色:此面色澤美觀,湯清味美。
教您青菜蝦仁湯麪怎麼做,如何做青菜蝦仁湯麪纔好吃
1.將雞湯煮沸,加入少許精鹽、味精,備用;將蔥洗淨,切成末備用。
2.將蝦仁洗淨,瀝乾水,放在碗內,加入精鹽、澱粉和蛋清拌勻,備用。
3.將炒鍋內倒入適量花生油,燒至七成熱時,放入蝦仁炒散,加入蔥末、薑末、料酒和味精,炒熟即可。
4.另取一炒鍋倒入花生油,燒至八成熱時,放入洗淨的油菜心用旺火燒至色變深,放入精鹽、味精炒勻,即可出鍋。
5.將麪條放入沸水鍋中,煮至浮起時,加入少許冷水,待水沸時,將麪條撈入碗內,放上炒蝦仁和青菜心,加入煮沸的雞湯,即可食用。
青菜蝦仁湯麪的製作要訣:主料中的蝦仁若選用鮮蝦仁,湯麪的味道會更加鮮美。
小帖士-食物相剋:蝦仁:蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
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