花椰菜的營養價值與防病功效
本文已影響2.13W人
本文已影響2.13W人
更多推薦:驚曝!空腹不能吃這些食物
花椰菜傳入我國則是近百年的事,現今全國各地普遍栽種,先前主要栽植白色花菜,近年來又大量引進了綠色品種。
營養價值高
花椰菜風味鮮美,其營養價值高於其他蔬菜。每100克花球含蛋白質2.4克,脂肪0.4克,碳水化合物3~4克,膳食纖維0.88克,維生素C88毫克,胡蘿蔔素0.08毫克,維生素B10.072毫克,維生素B20.08毫克,維生素B60.23毫克,維生素E0.2毫克,維生素K微量,又含煙酸0.7毫克,葉酸94微克,泛酸1.3毫克。其中維生素C的含量居十字花科蔬菜之冠,相當於大白菜的4倍,番茄的8倍,芹菜的15倍;胡蘿蔔素的含量是大白菜的8倍,維生素B2是大白菜的2倍。
每100克花菜還含有鈣18毫克,鈉30.3毫克,銅0.05毫克,鋅0.2毫克,硒0.73微克,由此可見所含礦物質和微量元素也是十分豐富的。
防病效果好,花椰菜性平味甘,能清熱潤肺,生津止渴,增進食慾,幫助消化。
現代研究表明,花椰菜所含維生素C和胡蘿蔔素能抗氧化,可幫助清除體內的氧自由基,對組織細胞起到保護作用,故可防病抗衰老。
花椰菜含類黃酮物質較多,類黃酮除了可以防止感染之外,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板聚集成塊,因而可減少心臟病與腦中風的危險。花椰菜所含維生素K有利於皮膚外傷的治療與痊癒。
潤膚有良效
花椰菜含有豐富的維生素C,能夠有效地抑制黑色素的生成,預防黑斑與雀斑的產生,因而又是一種理想的美容食品,它能消除雀斑、黑斑,潤澤肌膚,駐顏美容,還能幫助人體細胞產生膠原,使肌膚變得滋潤。
花椰菜所含植物蛋白、膳食纖維、類黃酮物質、維生素A、維生素C、葉酸、多種礦物質和微量元素等,對預防心血管疾病、高血壓和糖尿病等均很有幫助。總之,花椰菜確實是一種良好的保健蔬菜,很適合於人們特別是廣大中老年朋友經常食用。
花椰菜還是一種良好的防癌抗癌蔬菜。
其所含硫代胡蘿蔔素能促使人體細胞產生具有保護作用的酶,從而抵制人類生存環境中的多種致癌物質;而所含吲哚類化合物則具有強烈的酶誘導能力,可使肝臟中的芳烴羥化酶活性提高54倍,使小腸黏膜中此種酶的活性提高30倍,故能對苯並吡等致癌物質起分解作用,能防癌抗癌。
同時其所含維生素C、胡蘿蔔素和硒元素等均能阻止癌細胞的形成和生長。所以常吃花椰菜可明顯地減少直腸癌、胃癌和乳腺癌等的發生率。
吃芹菜好嗎 芹菜的營養價值和功效
地菜花的功效與作用 地菜花的營養價值
女人吃椰子的好處 椰子的營養價值
抗癌蔬菜花椰菜的功效
盤點:樹莓的營養價值與功效
百合花茶的營養價值和功效
草莓的營養價值與功效
菜花的營養價值 吃菜花好不好
吃菜花好嗎 菜花的營養價值
腰果的六大營養價值與功效
花菜有什麼營養價值
四季豆的功效與營養價值
菜花的營養價值及功效
米粉的營養價值與功效
十字花科菜的營養價值
橄欖菜的營養價值與功效
空心菜的營養價值及功效有哪些
百香果的營養價值與功效
山竹的營養價值與保健功效
蘑菇的保健功效與營養價值
常見野菜的營養價值和功效
花豆的功效與作用 花豆的幾大功效與營養價值
黑棗的功效與作用營養價值
提子的營養價值與食療功效
幹黃花菜的營養價值及功效 幹黃花菜的營養價值與功效
韭菜花的營養價值
茄子的營養價值與食用功效
藍莓的營養價值與功效
黑茶的營養價值與功效
板栗的營養價值與功效
花生油的營養價值 花生油的功效與作用
黃花菜的營養價值
番茄炒蛋的營養價值與功效
風暴舞時雲昊是壞人嗎 時雲昊結局黑化了嗎
《從不,很少,有時,總是》領跑獨立精神獎提名
黑頭凱克鸚鵡如何繁殖?黑頭凱克鸚鵡的飼養方法
張震爲女兒3歲生日曬搞怪近照慶生 網友:實力坑娃
北約是什麼意思?北大西洋公約組織(現擁有30個成員國)
男性不射精的中醫療法
男人內褲多久換一次新的比較好
久坐不動腰疼咋辦 八款藥膳食療來舒緩
婚前試愛很濃烈 新婚當天婆婆對我百般挑剔令我很難受
改善心血管的方法有哪些呢
趙又廷迴應緋聞迪麗熱巴被黑真相 鄧超曬跑男團昔日合
史上最奇葩小孩:尼古拉斯·柯克,先天無腦奇蹟存活3年
2021年有關美好的晚安心語語錄47句
白癜風基本禁忌食品有哪些
秋季經典日間護膚五步