黨蔘黃芪紅棗雞湯的做法詳解
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原料:
黃芪1片10克、黨蔘3根10克、紅棗10顆左右、姜5片10克、蔥結1把15克、本雞1只1300克、料酒10ML。
做法:
1、將雞洗乾淨後,冷水入砂鍋,加入料酒10克蔥和姜。
2、燒開後撇去浮末,加入藥材用小火慢燉
3、燉上1個半小時左右,嫩雞1個半小時就很酥了,老雞的話要2個半小時左右。
營養價值及功效
1、黨蔘:補中,益氣,生津。治脾胃虛弱,氣血兩虧,體倦無力,食少,口渴
2、黃芪:黃芪的性味甘、微溫,有補中益氣、止汗、利水消腫、除毒生肌的作用。黃芪在中醫臨牀上應用十分廣泛。取黃芪泡水飲用,可治身體睏倦,無力,氣短。以粗長、表皮皺紋稀少、質堅而綿、粉性足、味甜者爲優。
3、紅棗:補血、益氣,提高免疫。
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