警惕!飲酒時吃胡蘿蔔會傷肝
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胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素,如果胡蘿蔔素與酒精混合的話,就會在肝臟中產生毒素,危害肝臟的健康。因此,人們要改變“胡蘿蔔下酒”的不良飲食習慣,胡蘿蔔不宜做下酒菜,飲酒時也不要使用含有胡蘿蔔素的食物,特別是在飲用胡蘿蔔汁的時候更不要飲酒,以免對健康造成重大的影響。
專家研究表明,胡蘿蔔有降低血糖的作用。將胡蘿蔔經石油醚提取後可得到一種不定型的黃色物質,對人體降血糖有很好的功效。此外,如果每天經常服用胡蘿蔔汁,可促使血壓下降,而且還有抗癌的作用。經常吸菸的人常吃些胡蘿蔔,癌症發病率比不吃胡蘿蔔者大大降低。
由於胡蘿蔔中還有大量胡蘿蔔素,在腸道中可變成維生素A,如果人體內缺少維生素A,易患乾眼病、夜盲證,還會造成皮膚乾燥,骨骼的發育也會受到影響。
總之,胡蘿蔔的功效還是不少的,只是要時刻注意喝酒時千萬別吃胡蘿蔔。
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