翅尖淋巴多多吃不健康
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翅尖賣得火
近日來,記者在漢口中山公園、武昌石牌嶺、中南路、街道口等多個繁華地段看到,一些售賣特色風味滷製品的店前常有顧客排隊,其中雞鴨翅尖尤其受到歡迎。在一些背街小巷,也有不少同類攤點,生意一點也不差。
翅尖吃多少
華師大三學生曹小姐說,滷翅尖有嚼頭,同學們經常買來當零食。市民鄭先生則表示“喜歡那個味”,常買翅尖回家下酒。更有市民隔三岔五就買一些回家,“天熱胃口不好,吃這個下飯。”
吃要講方法
對於網絡上流傳的翅尖淋巴多不該吃的說法,一些顧客表示“沒聽說過”,也有人將信將疑。
記者昨日採訪了湖北省營養學會理事、協和醫院營養科營養醫師蔡紅琳。她說,翅尖確實是淋巴腺較集中的地方,脂肪含量也不低。從營養學和健康學角度,不宜多吃。
不過,相對食品本身,專家更擔心人們的“吃法”。一是量,有的人天天頓頓吃,肯定傷身體;二是味,有人喜歡買味重的,不僅刺激腸胃,還不易判斷食物質量;三是衛生,應該到正規的衛生條件好的店家購買,不能到小攤圖便宜;四是熟,最好能加熱熟透再吃。此外,吃的同時最好搭配新鮮蔬菜、水果、豆製品,儘量“平衡”。
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