8款祛溼湯趕走春天溼氣
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1、薏米紅小豆粥:
薏米,在中藥裏稱“薏苡仁”,《神農本草經》將其列爲上品,它可以治溼痹,利腸胃,消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣。
赤小豆,是紅色的,紅色入心,因此它還能補心養血,古籍裏記載它”久服令人瘦”,就是說經常吃赤小豆還有減肥的作用。
也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效。現代人精神壓力大,心氣虛;飲食不節,運動量少,脾虛溼盛。
既要去溼,又要補心,還要健脾胃,非薏米和赤小豆莫屬。將其熬成粥,意在使其有效成分充分爲人體吸收,同時不給脾胃造成多大負擔。
2、健脾祛溼湯(2~3人分量)
材料:
淮山(幹品)10克,土茯苓10克,溪黃草10克,豬胰(豬橫月利)300克,清水適量。
做法:
淮山、土茯苓、溪黃草、豬橫月利洗淨一同放進砂煲中,加適量清水煲開,然後轉小火煲1小時即可飲用。
適合脾胃差者飲用。
3、和中化溼湯(3~4人分量)
材料:
木棉花30克,雞蛋花30克,槐花30克,薏米30克,瘦肉100克,炒扁豆30克,陳皮或砂仁12克。
做法:
木棉花、雞蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陳皮或砂仁洗淨一同放入砂煲中,加清水適量,用大火煲開,再轉小火煲1小時即可。
適合溼熱脾虛者飲用。
4、清熱去溼湯(2~3人分量)
材料:
土伏苓250克,粉葛250克,赤小豆50克,扁豆50克,陳皮半個,水8碗。
做法:
土伏苓去皮切段,粉葛去皮切塊,將材料放入煲內,水滾轉慢火煲3小時即可。
適合去骨火,去溼,清熱毒。
5、鵪鶉去溼湯(2~3人分量)
材料:
鵪鶉4只,薏米、百合各50克,姜3片。
做法:
鵪鶉、薏米、百合、姜一同放入砂鍋中,加清水適量煲1個半小時即可。
適合清熱去溼,潤肺化痰。
6、橫月利去溼湯(2~3人分量)
材料:
豬橫月利250克,夏枯草、棉茵陳各10克,生薑2片。
做法:
把豬橫月利先飛水去腥備用;將夏枯草、棉茵陳及生薑和豬橫月利一同放入砂煲中,加適量清水,先用大火燒開,然後轉小火煲1個半小時即可食用。
該湯不但清熱去溼,去肝熱,對糖尿病人還有食療功效。
7、草龜去溼湯(3~5人分量)
材料:
草龜500克,豬肉200克,新鮮土伏苓250克,紅棗6個。
做法:
把草龜、豬肉、土伏苓紅棗一起放到砂煲內熬3至4個小時即可。
有清熱去溼及解毒功能。
8、黃瓜去溼湯
材料:
老黃瓜800克(去核囊)陳皮25克,粳米25克,鴨腎2個,清水適量。
做法:
老黃瓜去核囊、切大塊,陳皮略浸泡、刮囊、洗淨,鴨腎洗淨、飛水、切片,粳米淘洗乾淨。砂鍋加清水,放入老黃瓜、陳皮、粳米、鴨腎,先猛火煲開,然後轉小火煲2小時即可調味飲用。
有清熱解之效,適應煩熱,咽喉痛,小便赤熱等症。
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