紅薯有沒有抗癌作用
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每次路過烤紅薯的地方,就會被那種濃濃的香味所吸引。尤其是寒冷的冬天,拿起一塊烤紅薯來吃,更是別有一番風味。或許你覺得沒什麼,但紅薯的營養確實十分豐富,對於胃癌,肝癌等癌症等病情來說,有不錯的抗癌效果。
在有關的抗癌蔬菜調查排行中,紅薯一直處於領先地位,其次爲蘆筍、花椰菜、捲心菜、西蘭花、芹菜、甜椒、胡蘿蔔、金花菜、莧菜、薺菜、苤藍、芥菜、西紅柿、大蔥、大蒜、青瓜、大白菜等。
目前還不特別清楚紅薯的抗癌機理,有種說法爲:美國費城醫院從紅薯中提取出一種活性物質去雄酮,它能有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。還有一所美國大學研究發現,紅薯中有—種叫脫氫表雄酮的物質,對防治癌症有—定的效果。
而在我國的中醫專家認爲,由於紅薯能通便排毒,能起到減少人體內垃圾、毒素積存的作用。但對於紅薯抗癌的機理和原因等還沒有做過科學的實驗,理論上推測,它含有豐富的膳食纖維,潤腸通便,治療便祕,對預防結腸癌等癌症有益。而且,熟紅薯的抑癌率高於生紅薯。
根據我國的高齡人口調查顯示,經常吃紅薯的老人癌症發生率會大大低於不吃紅薯的老人。不過,需要我們注意的是,紅薯雖然有一定的抗癌效果,但是也不能完全依賴於此,需要辯證的看待。有了病症必須要去醫院進行檢查和治療,但平時可以多吃些紅薯來進行預防。
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