哪些食物具有抗癌作用
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飲食與腫瘤有着千絲萬縷的關係,吃錯了會引爆癌症的導火索,吃對了則能起到防癌的功效。適當的食物確有致病、防病之功效。
抗癌食品
胡蘿蔔:富含維生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、澱粉、鈣、鐵、磷等微量元素,尤其是吸菸的人攝入較多的維生素A,可減少患肺癌的機會,是抵抗癌症的理想食品。缺乏維生素A者,癌症的發生率是正常人的兩倍多。
黃豆:富含蛋白質,氨基酸的組成齊全,並含鐵多。富含抗癌的微量元素。經常食用黃豆湯、豆漿、豆腐、豆腐乾,能防癌抗癌。
大蒜:富含蒜素和硒等微量元素,經常食用有防癌、抗癌、殺菌、抗菌作用。大蒜有“地裏長出的青黴素”之稱。
薏仁:這是一種常用的中藥,含有蛋白質、脂肪、維生素B1、碳水化合物、氨基酸等多種人體所需的營養物質,具有抗腫瘤、利尿、消腫、抗炎、降血糖、增強肌體免疫力的作用,特別是能抑制癌細胞繁殖。
猴頭菇:它屬真菌類食品,能利五臟、助消化,常食能增強肌體免疫力,延緩衰老,從中提取的多肽類物質,對消化系統的癌腫有抑制作用,並能改善人體健康狀況。
草莓、葡萄、櫻桃:富含排毒物質,有利於抑制和消滅血液中加速癌變的物質。
水:水是生命之源,人體每天排出的水(汗、尿)和補進的水基本平衡。每天喝足8杯水,能使人體免疫功能健全,沒有癌細胞生存、擴散的條件,並能有效地抑制、預防膀胱癌。
玉米、蕎麥、莜麥:含有人體所需的維生素、纖維素、微量元素,易被人體吸收,並含有抑癌增殖成分,多食之,可加速腸部蠕動,排除大腸癌因子,降低膽固醇的吸收。
推薦幾例早冬食補藥膳
1、瘦豬肉150克,靈芝10克,黃芪6克。用於氣血虛弱或化療、放療後白細胞下降者。
2、赤豆、紅棗各50克,龍眼肉15克。用於血虛、夜寐不安者。但陰虛陽亢的可能使血壓升高,高血壓者要慎用。
3、烏骨雞1只,黃芪10克,不吃雞的可以改爲鴨子。用於手術,化療後白細胞下降者。
4、生曬參5克,水發海蔘250克。用於神疲乏力,體質虛弱者。
5、當歸12克,生薑100克,羊肉500克。陽虛可用,陰虛的不可用,即下午3-5點面容潮紅、手心發熱、盜汗、口乾者不能用。用於術後血虛者。
6、青魚肉250克,鮮山藥片250克。用於脾虛食少,大便溏薄。
7、猴頭菇150克,嫩雞肉250克,黃芪10克,雞肉不願吃可改其它的。用於脾虛食少,氣短乏力,氣血兩虧者。
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