少吃紅肉可預防腸癌
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近年來,隨着人們壓力不斷增加,腸癌在我國癌譜中的發病率也越來越高,城市大腸癌的發病率明顯高於小城鎮和農村,而且逐漸呈現年輕化趨勢。這與我國居民飲食日益精細,長期食用高熱量、高脂肪、高蛋白、低纖維的食物有關。
少吃紅肉多吃白肉可預防腸癌
研究表明,每天至少吃一頓紅肉者比不吃紅肉者的腸癌發病率高大約3倍。所謂紅肉,是指牛肉、羊肉、豬肉或由這些肉加工成的食品。如果每日攝取超過90克牛肉、羊肉、豬肉或由這些肉加工成的食品,可能會增加患腸癌危險。這是由於紅肉中含飽和脂肪酸較多,而過量攝入飽和脂肪酸及飽和脂肪酸停留在直腸的時間較長,與腸癌的發生密切相關。因此,我們提倡少吃紅肉,多吃白肉(即禽肉或魚肉),因爲白肉含不飽和脂肪酸較多。
怎樣預防腸癌的發生
1)預防腸癌的首要措施就是要控制飽和脂肪酸的攝入量;
2)飲食不宜過於精細,多吃蔬菜、水果等富含纖維素的物質;
3)每日多飲水,保持大便通暢,養成定時排便的好習慣;
4)平時儘量做到能站不坐,能走不乘,適當增加活動量。
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