哪些食物吃了會引起食道癌
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經過專家介紹,生活中很多的食物都對食道癌的病發有關係,所以我們要進行更全面的瞭解,注意這些食物的飲食量和飲食方法。平時飲食要注意溫熱性食物:所謂的溫熱性食物,一是指直接感受到的溫度過高、過燙的食品;一是指屬於中醫藥性劃分中的溫熱之性食物。因爲過於辛熱,容易損傷消化道黏膜上皮細胞,所以這類性質的食品是食道癌的病因之一。過燙飲食是導致食道癌等消化道腫瘤發生的重要原因。飲食過熱,會損傷、刺激食道黏膜上皮,長期刺激下將誘導組織惡變。中國人的消化道腫瘤明顯高於西方人,就是與中國人多喜熱食,一日三餐均喜配以熱湯,如菜湯、麪糊等有關;相對於中國人,西方人的飲食較爲簡單,平時少見熱湯,而多飲用果汁、可樂等冷飲。
不要飲食黴爛食物,黴爛食物中含有黃麴黴毒素,而黃麴黴毒素被公認是最強的致癌物質。更要少吃醃製食品,醃製食品中有大量的亞硝酸鹽,亞硝酸鹽也是公認的致癌物,蔬菜、鮮肉等醃製後都有大量的亞硝酸鹽。經常吃這些食物就有導致食道癌的危險,我們要注意這些食物的飲食。
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