孩子防癌抗癌可多吃水果
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一項探究結果表明,幼兒時期吃果蔬很少的兒童成年後易患上肥胖症和腫瘤等疾病。我們目前遇到的問題是兒童和青少年很少吃水果。專家建議應當在學校和各類教育機構中採取措施,以便增加孩子們的水果食用量,這樣就能防止他們患上某些疾病。
專家指出:“吃水果也是預防肥胖的一種方法,因爲水果可以使人產生飽腹感,還能消除人們吃其他導致肥胖或不太健康的食物的慾望。”水果的有益成分包括纖維素、礦物質、維生素和水分,其中水分可以起到利尿作用,有助於排出體內毒素。
另外要注意的是,吃水果儘量不要削掉果皮,以防損失礦物質和維生素。
吃果蔬防癌 草莓效果最明顯
世界衛生組織、美國農業部以及國際上對癌症的研究,指出每天至少攝取5份蔬菜、水果,就可以降低20%的患癌症風險。研究表明,有十幾種水果可以起到有效地降低患癌症機率的作用。這些水果包括草莓、橙子、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、菠蘿、獼猴桃等。
它們中的一些特殊成分在預防結腸癌、乳腺癌、前列腺癌、胃癌等方面,具有其他食品難以替代的益處。
草莓在抗癌水果中,草莓的作用位居首位。新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質,可在體內產生抗毒作用,阻止癌細胞的形成。此外,草莓中還有一種胺類物質,對預防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。
柑橘類水果橙子、橘子、檸檬、葡萄柚等柑橘類水果中,含有豐富的生物類黃酮,能增強人體皮膚、肺、胃腸道和肝臟中某些酶的活力,幫助將脂溶性的致癌物質轉化爲水溶性的,使其不易被吸收而排出體外。同時,它們可增強人體對重要抗癌物質——維生素C的吸收能力。維生素C可增強免疫力,阻止強致癌物質亞硝胺的形成,對防治消化道癌有一定作用。
一項研究表明,平均每天吃一個柑橘的人,得胰腺癌的危險比每週吃少於一個者低1/3。
獼猴桃含豐富的維生素,尤其是維生素C的含量之高是橘子的4-12倍,是蘋果的30倍、葡萄的60倍。通過近年的研究證實,獼猴桃中含有一種具有阻斷人體內致癌的“亞硝胺”生成的活性物質,因而具有良好的抗癌作用。
梨能生津、潤燥、清熱、化痰,古代醫家多用之於食道癌、賁門癌和胃癌。由於梨裏所含的胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C等都具有一定的防癌抗癌作用,所以梨適宜於鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食。
杏適宜多種癌症患者食用。據研究,杏是維生素B17含量最豐富的果品,而維生素B17是極爲有效的抗癌物質,對癌細胞具有殺滅作用。有報道稱,美國用維生素B17治療癌症,一般經治療的250例患者中,有248人獲救,至今已用維生素B17挽救了4000名晚期癌症患者的生命。
葡萄尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜蘆醇都是天然抗氧化劑,也有抑癌功效,可抑制癌細胞惡變、破壞白血病細胞的複製能力。
蘋果蘋果中有一種非常有用的成分——多酚,能夠抑制癌細胞的增殖。研究人員發現,蘋果多酚能降低結腸癌的發病率。老鼠被移植癌細胞後,食用蘋果多酚水溶液,在生存率、生活質量方面,都有比較好的抗癌功效。
雖然水果的抗癌作用明顯,但在食用時,仍然要根據個人的特點進行選擇和適當搭配。經常有人因爲生吃草莓過量而引起胃腸功能紊亂,因爲草莓比較酸,所以消化系統癌症患者更要謹慎。另外,患尿路結石、腎功能不好的病人不宜多吃草莓,因爲它含草酸鈣較多,過食會加重病情。
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