春季抗癌法寶 8種抗癌的水果
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春天是各種水果紛紛上市的季節。美國癌症研究院曾整理了世界衛生組織、美國農業部以及國際上對的癌症研究,指出每天至少攝取5份蔬菜、水果,就可以降低20%的患癌症風險。美國環境毒物學博士進一步指出,有幾十種水果可以起到有效地降低患癌症機率的作用。
下面給大家說說其中八種能夠抗癌的水果:
1、杏
杏適宜多種癌症病人食用。據研究,胭脂紅杏是維B17含量最豐富的果品,而維B17是極爲有效的抗癌物質,對癌細胞具有殺滅作用。有報道稱,美國用維B17治療癌症,一般經治療的250例病人中,有248人獲救,至今已用維B17挽救了4000名晚期癌症病人的生命。
2、草莓
草莓爲薔薇科草本植物草莓的成熟果實。它含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、鈣、磷、鐵、鉀、鋅、硒、胡羅卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E等。草莓所含營養非常豐富,且容易被人體吸收,其保健價值極高,故有“水果皇后”之稱。
草莓性涼而味甘、酸,能潤肺健脾、清熱解暑、生津止渴、利尿止瀉,主治口渴、食慾不振、消化不良等。現代研究表明,草莓中的天冬氨酸是一種天然的脫水劑,能自然平緩地除去體內多餘的水分,從而起到良好的減肥作用。草莓所含膳食纖維和果膠能潤腸通便,可治療便祕和痔瘡、下肢靜脈曲張,還可降低血壓和膽固醇;所含胡蘿蔔素能轉化爲維生素A,有養肝明目的作用;所含胺類化合物能治療白血病和再生障礙性貧血;所含維生素C、維生素E、鋅、硒等均能抗氧化,幫助清除體內的氧自由基,既有利於防癌,又有抗衰老的作用。
特別值得提出來的是,草莓富含植酸,它是一種抗氧化劑,對細肥有保護作用,能抑制癌細胞的生長,從而具有抗癌功效。草莓所含鞣花酸,能抑制和防止黃麴黴素、亞硝胺、多環芳香碳氫化合物等的致癌作用。經常吃草莓可抑制燻烤、黴變、醃製等類食物所產生的癌變作用。每天吃50克草莓,可有效地預防結腸癌和肝癌。
3、番茄
番茄中有一種番茄紅素也具有抗癌的作用,調查發現,每週吃十次富含番茄的食物,會大大減少患前列腺癌、乳腺癌、肺癌和消化系癌的機會。但有趣的是,在新鮮的番茄中它和其中的蛋白質、纖維素緊密結合在一起,人體無法吸收,必須等它煮過了才能被人體所吸收,番茄醬就成了極佳的選擇。另外,番茄紅素還存在於其他水果之中,如西瓜、葡萄,尤其是紫色葡萄。
4、大蒜
在食用番茄的同時,加一些大蒜、洋蔥,那就更理想了,同番茄相似,大蒜醬的效果更好。大蒜、洋蔥中也可幫助身體處理致癌物的物質。而且必須是先將大蒜、洋蔥切開,放在空氣中十分鐘後纔會有用。
除了大蒜以外,還有一些蔬菜如花椰菜、包心菜,也是不錯的選擇。除了維生素以外,科學家在綠茶中找到一些更勝維生素一籌的化學物質,其中有一種物質比維生素E的效果強二十倍,是維生素C的五百倍。
5、奇異果
中醫認爲:獼猴桃味甘、酸,性寒。入脾、胃經。具有解熱止渴,抗癌和胃降逆,通淋等功效。適用於煩熱、消渴、黃疸、石淋、痔瘡等病症。
奇異果的維生素C含量高達100─420g/100mg,其維C含量居水果之冠,比柑桔、蘋果等水果高几倍甚至幾十倍。維生素C這種抗氧化物能有效阻止致癌物質亞硝酸胺在人體內形成。河南科學家曾做過一項實驗:日服900毫克維生素C,尿中亞硝酸胺含量下降60%。同時它還含大量的糖、蛋白質、氨基酸等多種有機物和人體必需的多種礦物質。
6、獼猴桃
含豐富的維生素,尤其是維生素C的含量之高是橘子的4-12倍,是蘋果的30倍、葡萄的60倍。通過近年的研究證實,獼猴桃中含有一種具有阻斷人體內治癌的“亞硝胺”生成的活性物質,因而具有良好的抗癌作用。
7、橙子
含有豐富的生物類黃酮,能增強人體皮膚、肺、胃腸道和肝臟中某些酶的活力,幫助將脂溶性的致癌物質轉化爲水溶性的,使其不易被吸收而排出體外。同時,它們可增強人體對重要抗癌物質——維生素C的吸收能力。維生素C可增強免疫力,阻止強致癌物質亞硝胺的形成,對防治消化道癌有一定作用。
8、蘋果
中有一種非常有用的成分——多酚,能夠抑制癌細胞的增殖。日本研究人員發現,蘋果多酚能降低結腸癌的發病率。
99熱心醫生溫馨提醒:多吃水果有益於我們的身體健康,同時還能起到致癌的效果,所以我們平時生活中就要多吃點水果,長期下來對身體的好處不言而喻。
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