我們都誤會巧克力了,巧克力護牙
本文已影響2.01W人
本文已影響2.01W人
怕吃巧克力會蛀牙?怕吃巧克力會膽固醇高,不利於身體健康?如今科學研究表明,適量吃巧克力不會蛀牙、也不怕膽固醇會高!現在就讓我們一起來看一下巧克力的6個保健營養價值吧!
一、巧克力誤區
1、吃巧克力膽固醇高
巧克力中的可可脂是可可豆中的天然脂肪,由飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸以及其他少量的(低於5%)脂肪酸組成。研究表明可可脂儘管有着很高的飽和脂肪含量,但不會像其他飽和脂肪那樣升高血膽固醇。這是因爲巧克力所含的飽和脂肪酸中含有大量的硬脂酸和軟脂酸。硬脂酸對膽固醇具有中性作用?不升高亦不降低?,而軟脂酸可以輕度降低膽固醇濃度,所以巧克力中的飽和脂肪酸對血液中膽固醇水平沒有影響。而單不飽和脂肪酸中的油酸可以降低體內膽固醇濃度。
2、巧克力容易蛀牙
紐約州羅徹斯特伊斯特曼牙科中心的研究發現,牛奶巧克力和巧克力曲奇屬於最少引起齲齒的零食。研究者的報告指出:“牛奶巧克力富含蛋白質、鈣、磷酸鹽和其他礦物質。所有這些都對牙齒的琺琅質起到保護作用。此外,由於它的自然脂肪含量,牛奶巧克力經過口腔比其他糖果相對快些。這些因素被認爲使牛奶巧克力的生齲性要小些。”
二、營養保健價值
1、抗氧化
每百克黑色巧克力內含有“兒茶酚”53.5毫克﹔每百克牛奶巧克力中含有“兒茶酚15.9毫克。“兒茶酚”屬強力抗氧化物質,可清除“氧自由基”等對細胞膜和心腦動脈的氧化性損害並具有防癌效果。
2、緩解壓力
精神研究專家認爲,當一對男女陷入熱戀時,他們的大腦裏會被一種叫做苯乙胺的物質所覆蓋,從而產生美好的情緒;而巧克力中恰巧就含有這種物質,因此能促使人們產生浪漫的感覺。
另外,科學家經過研究認爲,人們尤其是婦女喜愛吃巧克力,主要是因爲巧克力能提高大腦內一種叫“塞洛託寧”的化學物質的水平。它能給人帶來安寧的感覺和更好地應付緊張的能力,起到緩解壓力的作用。
3、強化記憶力
巧克力對於集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用,有些司機把巧克力作爲提高駕駛能力的精神振奮劑,考試的學子也可用來健腦。
4、保護心血管
可可是大多數巧克力產品中的主要成分,富含具有抗氧化特性的天然植物成分——類黃酮物質。有些類黃酮物質可能具有與阿司匹林相似的抗炎作用。低濃度的類黃酮物質可降低血液中的血小板活性,故可減少發生血液凝結的危險性。
5、保護心臟
英國權威醫學雜誌《柳葉刀》發表了美國的一份研究報告,指出巧克力可預防心臟病。美國加州大學的安德魯?瓦特豪斯也發現:黑巧克力和紅酒、水果、蔬菜一樣,含有酚醛類物質(黃酮素就是其中一種),能殺死導致癌症和心臟病的受損細胞。日本的研究還表明:從巧克力中提取的酚醛類物質能提高血液的免疫力。
6、助產
巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質和各類礦物質,人體對其吸收消化的速度很快,因而它被專家們稱之爲“助產大力士”,產婦在臨產前如果適當吃些巧克力,可以得到足夠的力量促使子宮口儘快開大,順利分娩,對母嬰都是十分有益的。
99藥劑師溫馨提示雖然巧克力作用多,但也不能吃過量,什麼東西都不適合飲食過量,適得其反。
巧克力會過期嗎 巧克力過期了還能吃嗎
巧克力怎麼存儲
巧克力的功效與作用 巧克力對心臟的保健效果
EK巧克力哪本書好看 EK巧克力最新小說是什麼
男人吃巧克力有什麼好處 巧克力適合男性食用嗎
巧克力過期了還能吃嗎
吃黑巧克力的好處和壞處 100%純黑巧克力減肥嗎
如何選購健康的巧克力?什麼樣的巧克力最好
吃巧克力有助於提高記憶力
老年人可以吃巧克力嗎 6類人不宜吃巧克力
如何挑選巧克力
巧克力囊腫會導致不孕嗎
準媽媽們渴望巧克力或無關生物學
巧克力或將滅絕 常吃巧克力有哪些好處與壞處
空腹食用巧克力好嗎
世界最誘人的山 巧克力山(形狀獨特旱季酷似巧克力)
有哪些巧克力比較好吃? 這裏簡直是巧克力的天堂
太極巧克力是什麼梗?太極巧克力到底是什麼意思?
情人節送巧克力 巧克力有這些好處“單身狗”也吃些吧
白巧克力好還是黑巧克力好?白巧克力和黑巧克力的區別
吃黑巧克力的好處有哪些 女性經期能吃巧克力嗎
哺乳期能吃巧克力嗎 吃巧克力需要注意這幾個點
巧克力配什麼葡萄酒?
巧克力要怎麼吃纔不會發胖
黑巧克力如何減肥 黑巧克力減肥還要會吃
吃牛奶巧克力豆會發胖嗎
哺乳期吃巧克力好嗎
吃巧克力要注意什麼
痛經吃巧克力會緩解嗎
女性吃巧克力的好處
巧克力的功效與營養成分你都瞭解嗎
懷孕能吃巧克力嗎:孕婦吃巧克力孩子會變黑嗎
買巧克力也要有技巧哦!