千滾水或導致食管癌
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許多時候我們患上感冒之類的疾病的時候 ,醫生會告訴我們多喝開水,那麼開水是否應該滾燙喝呢?食道癌的專家告訴我們,多喝開水是好事兒,但是一定要注意 ,吃燙食可能會造成 食道癌的發生,具體只是有哪些呢?
飲水機“千滾水”食道癌誘因
飲水機爲了保證儘快供應熱水,開水在機箱中反覆加熱保持水溫,形成“千滾水”,會產生許多亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是什麼呢?也就是醃製品臘味裏常常含有的一種物質,因爲它的存在,專家纔不建議多吃醃製品臘味,因而這種水也不能多喝的。此外,此種水裏含有重金屬、砷化物等有害物質,久飲會危害腸胃健康。在一定程度上加進了誘發食管癌的病因。
因此專家稱:儘量不要飲用飲水機裏的水,最好每次喝水用水壺燒一次,避免喝這種持續沸騰的水,到了夏季細菌繁殖迅速,飲水機也是細菌繁殖的溫牀。
其他因素持續刺激導致食管癌
一般來說罹患食管癌還與年齡和生活習慣有關係。食管癌病人的年紀較一般癌症者爲大,病人的年齡多在50-70歲,極少發生在40歲以前,男性罹患的機會大約是女性的3-4倍。抽菸、酗酒、吃檳榔、好吃熱燙食物及醃漬食物的人也比較容易罹患食管癌,青菜、水菓攝入不足,造成維他命缺乏也可能增加食管癌的機會。
99藥劑師溫馨提醒,食管癌的預防要從飲食、日常生活習慣等方方面面來控制,改掉吃熱燙食物的習慣、戒菸、戒酒,多吃新鮮的蔬菜水果。而且年齡超過40歲的人羣每年最好做一次健康體檢,預防食管癌的發生。
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