低血糖的飲食吃什麼好
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1、蝦皮腐竹。可經常食用,本品爲高蛋白飲食,防止低血糖和高脂血症。
原料:腐竹250克,蝦皮20克,蒜頭一瓣,麻油、姜、精鹽、味精各適量。
製作:蝦皮加酒、水浸發並煮沸,腐竹冷水發後撕成細長條。油燒熱後爆香蒜茸、薑末、加入腐竹及蝦皮(連汁),煮沸調味、再用小火燴20分鐘,淋上麻油即成。
2、西湖牛肉羹。每週1~2次,具有補脾養胃、強筋壯骨,治療低血糖症的作用。
原料:牛腿肉200克,雞蛋2只,黃酒、蔥姜、醬油、麻油、胡椒粉、精鹽、味精各適量。
製作:牛肉切成細末,略剁後加少酒、醬油、胡椒粉、生粉拌勻。清水適量加薑末煮混後將牛肉末拌入內,再將打勻的蛋液倒入,調味着薄芡,撒上蔥花,淋上麻油即可。
3、炸五香麻雀。每週一次,主治低血糖引起的頭暈,腰痠冷軟。
原料:麻雀10只,五香粉少許,黃酒、薑片、醬油、味精各適量。
製作:麻雀去毛、去內臟洗淨,加上酒、醬油、五香粉、味精、漬半小時後滾上幹生粉。菜油燒至六成熱時爆入薑片,放入麻雀。
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