不潔飲食容易導致腸胃炎 急性腸炎症狀
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“急性腸炎是由細菌及病毒等微生物感染所引起的急性炎症,是常見病、多發病。”郅敏副教授提到。一般來說,如細菌、病毒感染、毒素、化學品作用等都可以引起胃腸道急性、瀰漫性炎症。
急性腸胃炎的症狀
1.消化道症狀噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉是本病的主要症候。嘔吐起病急驟,先有噁心,繼之嘔吐,嘔吐物多爲胃內容物,嚴重者可嘔吐或血性物。腹痛以中上腹爲多見,嚴重者可呈陣發性絞痛。腹瀉表現爲大便呈水樣便,每天數次至數十次不等,伴有惡臭,多爲深黃色或帶綠色便,很少帶有膿血,無裏急後重感。
2.全身症狀:一般全身症狀輕微,嚴重病人有發熱、失水、酸中毒、休克等症狀,偶可表現爲急性上消化道出血。
體徵:
早期或輕病例可無任何體徵。查體可有上腹部或臍周有輕壓痛,腸鳴音常明顯亢進。一般患者的病程短,數天內可好轉自愈。
氣候悶熱讓急性腸胃炎在夏秋更易高發!
爲什麼一到這個時期,急性腸胃炎患者就大幅增多呢?郅敏介紹到,究其原因是因爲氣候潮溼悶熱,使得細菌繁殖快,食物容易變質腐爛。爲什麼氣候悶熱會容易引發急性腸胃炎?氣溫和急性腸胃炎之間究竟有着怎麼樣的聯繫?
氣溫升高食物易變質
夏秋季氣溫高,細菌繁殖快,剩飯剩菜容易被細菌污染,食用保件不佳的飯菜容易受到細菌、病毒的入侵,從而引起急性腸胃炎。蝦、蟹、蠔等海鮮應徹底煮熟後方可進食,生吃瓜果,應當先洗淨再削皮。做涼拌菜時,菜一定要洗淨。用來切熟食的刀、板,要和切生肉、生菜的分開。不吃無證小攤檔上的食品,以免發生食物中毒。另外應該養成飯前洗手、消毒食材的良好習慣,保證衛生飲食、健康飲食。
依賴冰箱愛冷飲冷食
過度依賴冰箱,貪吃冷飲,也是導致急性腸胃炎的原因之一。不少人都習慣於把冰箱視作“消毒箱”,甚至是食品的“保險箱”,於是在冰箱中長期儲存大量食物,又不定期清潔冰箱。殊不知,食物在冰箱中保存時間過久,各類細菌,尤其是大腸桿菌就會在溼冷的條件下滋生,人們食用之後就容易引發急性腸胃炎。悶熱的天氣裏,許多人喜歡打開冰箱喝冷凍飲料、吃雪糕來解熱,其實這也是不可取的。胃有喜暖畏寒的特點,在突然降溫的情況下,胃黏膜毛細血管迅速收縮,胃腸道就容易出問題了。
食慾不振飲食不規律
飲食不規律,同樣會引發急性腸胃炎。到了夏天,人往往會覺得食慾不振,這是因爲隨着氣溫的升高,人體的神經會經常處於緊張狀態,內分泌會產生一系列變化,各類分泌腺的功能受到影響,就容易導致消化力減弱。因爲覺得胃口不好,不少人忽略了定時進餐,有一頓沒一頓,或者只吃蔬菜,不吃葷菜。特別是有些想要減肥的女性索性吃起了“蔬果餐”,用蔬菜和水果代替主食。這種做法不僅不利於胃腸道健康,還容易引發急性腸胃炎及潰瘍性疾病,而且飲食結構的失衡還會導致人體抵抗力的整體下降。
健康飲食,以防“病從口入”
常言道:“病從口入,禍從口出”,這句話並不是全無道理。“不潔食物、飲食不當,是引發急性腸胃炎的主要原因。”
夏秋季氣溫高,剩飯剩菜容易被細菌污染,所以不宜吃隔夜菜;應注重對食物的儲存,避免病菌污染;瓜果蔬菜食用之前一定要清洗乾淨;不應暴飲暴食,少吃生冷、油膩、不乾淨的食物。同時還要注意規律飲食,定時進餐,不盲目減肥,保證飲食結構的失衡。
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