腎臟不好還可以吃豆製品嗎?
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健康養生專家認爲,蛋白是人體必需的物質,補充什麼樣的蛋白卻是有講究的。很多人鍾愛豆製品,因爲豆製品口感清淡,而且有營養、富含蛋白質。但是,如果您是一位腎病患者,那可要少吃豆製品。
大豆屬於植物蛋白,營養豐富,而且熱量比較低,深受大家的喜歡,但是吃豆製品時一定要控制量,尤其是老年人,隨着年齡的增長,心腎功能都開始減弱,此時,要特別注意對這些重要臟器的保護。一旦患有高血壓、糖尿病等使腎臟功能受損時(化驗尿時,尿裏出現蛋白),對於豆製品就需要進行限制,每天每公斤體重攝入不超過1克比較合適。因爲植物蛋白在代謝過程中要產生一些代謝產物(主要是非蛋白氮),這些代謝產物都要通過腎臟排泄,過多攝入豆製品,產生的代謝產物增多,會增加腎臟的負擔,加重對腎臟的損害。
其實說起蛋白質,還是動物肉中所含的蛋白質“含金量”高,屬於優質蛋白,因爲很多老年人不敢多吃肉,所以專家建議大家把握好一個原則——“四條腿的不如兩條腿的、兩條腿的不如一條腿的、一條腿的不如沒有腿的。地下跑的不如天上飛的、天上飛的不如水裏遊的;紅肉不如白肉。”平時最好多吃些雞肉、魚肉、兔肉。想吃“紅肉”最好首先選擇羊肉、牛肉,其次選擇瘦豬肉,五花肉原則上一週吃一次即可。
最好的優質蛋白是牛奶和雞蛋,營養豐富,容易消化。現在許多老年人由於膽固醇高,一點雞蛋黃都不敢吃,這是不對的。雞蛋黃中的卵磷脂對我們的大腦來講非常有益。對於膽固醇偏高的人來說,特別是腦力勞動者一定要補充一定量的雞蛋黃,可以每週吃5個左右。
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