糖腎病患者吃豆製品有講究
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糖尿病腎病患者能吃豆製品嗎?據《家庭保健報》報道,對“這也不能吃,那也不敢碰”的糖尿病患者來說,豆製品似乎是一個比較“保險”的選擇,味道不錯,攝入量也沒什麼限制。
早期的糖尿病腎病患者適當吃一些豆製品是可以的,而腎功能不全的糖尿病腎病患者應該少吃或不吃豆製品。
豆製品的主要成分爲植物蛋白,也稱粗蛋白,牛奶、雞蛋或肉類等食物中所含的動物性蛋白稱優質蛋白,優質蛋白可以提供人體所必需的氨基酸,粗蛋白不可能完全代替優質蛋白。過多的蛋白對於腎臟功能不全的人來說是一種負擔,在這種缺了不行、多了更不行的情況下,一定量的優質蛋白應該是患者的首選。有人曾指出豆漿不能完全代替牛奶,也是這個道理。
人體每天必需的優質蛋白在50克左右,也就是2兩肉、1袋牛奶再加1個雞蛋所提供的蛋白量,對於糖尿病腎病患者,這個量是最大值,不能再超過了。所以腎病專家建議,糖尿病腎病患者應根據自己的身體狀況適量的食用蛋白質。
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