土豆泥
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土豆富含蛋白質,甚至優於大豆,最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物,所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質、維生素C,均爲蘋果的10倍,維生素B1、維生素B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。總體看,它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。
1、傳統土豆泥
材料:土豆40克
做法:
(1)土豆去皮,切小塊,蒸熟,用湯匙壓成泥狀。
(2)可再加水或奶水或配方奶,用湯匙餵食。
2、火腿土豆泥
材料:土豆100克,熟瘦火腿10克,黃油2克。
做法:
(1)將土豆去皮洗淨,切成小塊,放入鍋內,加入適量的水煮爛,用湯匙搗成泥狀。
(2)將火腿去皮,去肥肉,切碎。
(3)把土豆泥盛入小盤內,加入火腿末,攪拌均勻後用小勺餵食。
適合人羣:適宜7—9個月寶寶食用。
溫馨提示:火腿要切成極細的碎末,方可食用。
土豆富含蛋白質,甚至優於大豆,最接近動物蛋白,是寶寶理想的輔食食譜,但是媽媽們在製作土豆泥的時候,有些小細節還是需要留意的。
1.凡腐爛、黴爛或生芽較多的土豆都不能吃。 食用土豆時要注意凡腐爛、黴爛或生芽較多的土豆,因含過量龍葵素,極易引起中毒,一律不能食用。
2.食用土豆的時候要去掉有芽眼的部分。土豆宜去皮吃,有芽眼的部分應挖去,以免中毒。土豆切開後容易氧化變黑,屬正常現象,不會造成危害。烹調時注意不要把土豆泡得太久,這樣會致使水溶性維生素等營養流失。
3.不要使用過多土豆。土豆吃多了容易脹氣,因此,每次媽媽們給寶寶食用土豆泥的時候,要適量。
寶寶4個月開始添加輔食,先是米粉,慢慢適應後,6個月可以添加一些果泥菜泥的,就可以吃土豆泥的,注意少量多餐,有利於消化。
對於寶寶適合吃土豆泥的階段爲,牙齒逐漸的張齊。有利於咀嚼有利於消化。寶寶適當添加土豆泥是可以再寶寶4個月左右開始。土豆有營養,它含有豐富的維生素B1.B2.B6和泛酸等B羣維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪。把土豆做成土豆泥,給寶寶適當的添加,是在輔食上最理想的蔬菜之一。
一般寶寶4個月開始添加輔食的話,開始是以流食爲主的,大概5-6個月的時候就可以吃一些土豆泥、南瓜泥了,其實並不是說嚴格的土豆泥多大可以吃,要看什麼時候開始添加輔食,有的寶寶添加輔食比較晚,不要以上來就吃這些土豆泥、南瓜泥的,還是應該循序漸進的先吃流食比較好。
1、吃土豆能美容護膚
土豆是抗衰老的食物,它含有豐富的維生素B1、B2、B6等B羣維生素、大量優質纖維素、微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪與優質澱粉等營養元素,有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。此外,土豆還可以增白、防曬、防黑、清斑的療效呢。幼兒吃土豆可以美白、潤滑肌膚,起到美容護膚的效果。
2、吃土豆能增強體質
土豆含有大量的蛋白質和B羣維生素,可以增強體質。特別是夏季沒有食慾的幼兒,堅持吃一段時間的土豆,能夠促進身體健康,且不易長胖。
3、吃土豆能消脂減肥
土豆含有0.1%的脂肪,是所有的充飢食物中脂肪含量最低的。多吃土豆,可以減少脂肪攝入,讓身體把多餘脂肪逐漸代謝掉,不必擔心因脂肪過剩而發胖。
4、吃土豆能心情愉悅
通常做事虎頭虎腦的幼兒,大多是由於體內缺乏維生素A和C或者攝取酸性食物過多。土豆含有豐富的維生素A和C,可以促進幼兒心情愉悅。
5、吃土豆能提升智力
土豆含有大量的蛋白質,具有提高記憶力和讓思維清晰的作用。可見,常食土豆有助於幼兒智力的發展。
既然,幼兒吃土豆具有諸多好處,家長不妨做些土豆食品犒勞幼兒吧,但是不要偏食土豆而忽視營養均衡喔。
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