元宵佳節吃元宵 寶寶吃元宵要注意什麼
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今天就是中國傳統的元宵佳節,節日裏,軟糯香甜的元宵自然成了家家戶戶不可缺少的“主角”,而一顆顆小小的元宵,包裹着的也是一份濃濃的親情!那麼家裏的小寶寶能不能吃元宵,吃的話應注意什麼?
給寶寶吃元宵的5個建議
1:如果吃湯圓和元宵,一定要相應減少寶寶主食的數量,一般來說,3個元宵所用的糯米粉相當於1兩米飯所用的米。
湯圓油脂含量高
湯圓和元宵的餡料當中不僅僅有糖,更含有相當多的固態油脂。米飯、饅頭是幾乎沒有脂肪的,湯圓可不是這樣,餡料中的油脂甚至比糖還要多。傳統上用豬油來做湯圓餡料,南方用豬油加肉做鹹湯圓,用豬油加上各種果仁做甜湯圓。以後又開發了用黃油的產品,但從飽和脂肪角度來說,含量更甚於豬油。近年來的新時尚,是用植物奶油,或者說是氫化植物油產品替代黃油和豬油,但這種產品帶來的健康效果,要比豬油和黃油還糟糕得多。
芝麻花生、堅果仁、巧克力等都是高脂肪的原料
加上拌餡的油脂,總量可真是相當可觀。目前大餡湯圓有取代小餡元宵的趨勢,而且湯圓餡中放的固態油脂要比過去北方的豆沙、山楂、五仁餡更多,一口湯圓中,差不多就有三分之一到二分之一是油脂。寶寶吃3個湯圓,就相當於吃1盤炒菜的油。
2:如果給寶寶吃湯圓,當餐或當日一定要少吃點油。
巧克力餡營養價值低
餡料中也有些好東西,那就是芝麻、花生和各種堅果仁,還有豆沙。堅果類原料營養價值較高,豆沙也含不少蛋白質和礦物質。相比之下,巧克力餡的營養價值最低。其中很可能放的是代可可脂和巧克力味的香料,所謂奶油餡的湯圓也有類似的問題。至於鹹肉餡的湯圓,油脂更多,可取之處很少。
3:優先選擇果仁、芝麻、豆沙等餡料的湯圓
元宵比湯圓更難消化
元宵和湯圓略有不同,元宵用乾粉滾制而成,餡較小,粉較多,煮出來很實在,又容易硬心。而湯圓用糯米燙揉後的溼粉包成,通常餡較大,煮出來柔軟細膩。本來糯米粉就黏膩難化,就澱粉消化角度來說,元宵比湯圓更難一些;但對於消化脂肪有困難的人來說,湯圓更麻煩一些。
4:如果嬰兒護理時給寶寶吃湯圓,最好是熱着吃,冷後更難消化
湯圓柔軟,要吃得慢一點,避免燙傷,也要避免油脂過多難消化:吃元宵的時候要細細地嚼,以免胃裏不舒服。大人和孩子在吃湯圓時候一定記得細嚼慢嚥,一方面湯圓的餡會很燙,一方面也容易吸收消化。
5:如果擔心其中的糖和油會對寶寶的健康又影響,只要少吃就好了,不要迷信無糖產品
在美好的節日當中,吃兩三個湯圓意思一下即可。爲了控制血糖和血脂,宜用低脂高纖維的食物來配合它,比如豆類食物、蔬菜類食物、菌類和藻類食物,都是上好的選擇。
無糖湯圓並非“無糖”
其實,無糖並不意味着低熱量,也不意味着低血糖反應。因爲湯圓中的糯米粉可使血糖升高,甚至比蜂蜜還要快,與白糖相差無幾。哪怕沒有加糖,吃它也一樣不利於控制血糖,所以糖尿病人要十分小心。而且,裏面沒有糖不等於少放油,那麼多的飽和脂肪酸,甚至還有反式脂肪酸,也不利於控制血脂。
粑粑麻麻要注意:
1、3歲以內的嬰幼兒是不適合吃元宵的;
2、由於糯米比較黏,1歲以下的孩子很可能將元宵粘在食道而阻塞呼吸道;
3、1到2歲的孩子不容易嚼碎元宵餡中的花生;
4、患有呼吸道疾病的孩子應儘量少吃元宵以防加重病情;
5、小兒消化功能較弱,吞嚥反射尚未發育完善,即使大一些的孩子吃元宵時不能急於整個吃,要分成1/3~1/2吃,吃完一口再吃第二口,以防意外。
湯圓卡喉如何急救
在這種緊急情況下,家長首先要保持冷靜,千萬不要在孩子站立時拍背。
正確方法的方法是:站在被卡的孩子身後,用兩手臂環繞其腰部,雙手抱拳,緊貼於胸部劍突下的上腹部,快速向上頂壓孩子的腹部,不斷重複直到異物排出,但不能用拳擊和繼續擠壓。注意力度不要太大,以免導致孩子腹部的臟器受損。
如果你家的寶寶才兩歲,那樣可以將孩子背朝上、頭低位橫放於腿上,輕拍寶寶的背部、按壓劍突下部位(腹部);還可以將寶寶的頭部朝下倒提,使湯圓吐出。
如果這些方法都不能將寶寶喉嚨的湯圓吐出來的話,那應該馬上打120,迅速送到急診,讓醫生做專業性的處理。
如果真的想給寶寶吃湯圓的話,記得要把湯圓切成幾小塊食用,讓其慢慢咬吃,不要太急或太快,更不能讓寶寶邊玩邊吃。
湯圓寓意“團圓美滿”,雖味道好吃,但是也不能暴飲暴食,吃一兩顆意思一下就可以了。巧伶瓏還要提醒您,吃完湯圓別忘喝湯哦!
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