損害寶寶大腦智力的食物
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大腦發育的階段
0~2 歲:腦重快速增長,剛出生的寶寶腦重量爲成人的25%。
2~4 歲:腦重量達到成人的80%
4~7歲:腦重量達到成人的90%
由以上發展階段可以看出,0-7歲對寶寶的智力發展十分重要,除了必要的智力訓練及刺激外,更重要的是提供給寶寶充分的必要的大腦營養物質。由於大腦發育具有不可逆轉性,所以細心的家長從懷孕開始,就應該注意寶寶腦營養的供給。
損害大腦智力黑名單
1. 爆米花
爆米花在製作過程中,容易沾染到製作儀器中的鉛,而鉛是具有神經毒性的重金屬元素,進入血液後,可引起機體代謝過程的障礙,損害神經系統,還可使中樞神經系統乙酰膽鹼釋放減少,從而造成學習困難和智力低下。
類似食物: 松花蛋
剋星: 維生素C,它能抑制人體對鉛的吸收,維生素C 與鉛結合生成難溶於水而無毒的鹽類,可隨糞便排出體外。
2. 油條
油條是由天然明礬和小蘇打混合後加人面粉中製成的,成品中的含鋁量較高。人體攝鋁過多,會造成神經質傳導阻滯,引起記憶力衰退、癡呆、智力發育障礙等症狀。
類似食物:粉絲、油餅、糕點、麪包及餅乾。
剋星:維生素C 和微量元素硒(存在於蘆筍、蘑菇和蛋類)。 提示:日常食品中鋁主要來自食品添加劑、包裝材料。#p#副標題#e#
3. 煎炸食品
炸過的食物在經放置之後,不久後就會生成過氧脂質,過氧脂質進入人體後,會對人體內的酸系統以及維生素等產生極大破壞作用,從而造成大腦早衰和癡呆。
類似食物:熏製食品如燻肉、燒鴨、燒鵝等。
4. 味精
味精的主要成分爲穀氨酸鈉,在消化過程中能分解出穀氨酸,一旦受熱過高就會轉變成一種抑制性神經遞質。當寶寶吃了過量味精後,還容易導致體內缺鋅。
專家提示:
● 大腦發育從胎兒時就已經開始了,所以孕媽也要注意補充營養物質,特別是DHA 及葉酸的補充。
● 寶寶的飲食習慣要從小養成,儘量保持體內的酸鹼平衡,酸性食品是指含有在體內能形成酸的無機鹽(如磷、硫和氯等),鹼性食品指含有在體內能形成鹼的無機鹽(如鈣、鈉、鉀和鎂等)。通俗點說,酸性食物是魚肉類及精食類,鹼性食物則是水果及蔬菜類。要特別提醒的是:酸鹼是指食物的性質而非味道。
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