香菜的藥用價值 祛病強身!
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香菜是一種氣味獨特的蔬菜,喜歡的人很喜歡,不喜歡的人從來就不碰。作爲蔬菜中的一員,香菜也是一種健康飲食。而且香菜的一些妙用,有着幫助人們祛病強身的效果。所以,今天,小編就來給大家介紹一下香菜的妙用。
香菜,學名芫荽,是一種帶有辛辣清香氣味,能去腥解膩的微型蔬菜,原產於地中海沿岸地區,在漢代經“絲綢之路”傳入我國,至今已有兩千多年曆史。它的生命力極強,我國大江南北均能種植,它雖非主菜,卻是人們喜食和宴請賓客不可少的調味香料。
芫荽的營養相當豐富,據科學分析,它的胡蘿蔔素含量是西紅柿、黃瓜、菜豆的10倍以上;鈣、鐵含量也高於諸多其它蔬菜。它之所以能除腥氣和解滑膩,是因爲它的葉內含有鬆精、香葉油和胡荽油醇等化學物質,一經切碎就會揮發出來。不僅如此,香菜的藥用價值也很高。尤其對某些消化系統疾病,堪稱是一味良藥。
首先,香菜中的香精油能促進唾液分泌,加快腸胃蠕動,增進食慾。其次,香菜的活血健胃功效。民間用香菜煮粥來治療消化不良,促進消食下氣。
還有人用葡萄酒泡香菜治胃病,效果也不錯,方法是:往廣口瓶裏倒入葡萄酒,再放入洗淨的香菜,比例爲1:1,密封連泡一週即可,每天早中晚各服一小杯,連服3個月見效,如將泡過的香菜一起吃掉,效果更好。
香菜對痔瘡出血也有一定療效。民間用香菜煨肥腸,可治痔瘡出血;用於香菜煙燻肛門可小兒脫肛;還有人用香菜煮湯,薰洗肛門,再用醋煮香菜粉,用布蘸取趁溫熱覆蓋患處,一星期後即可見效。民間還用其內服治產後無乳、小便不通、牙痛、流感等。
以上這些就是小編對於香菜的一些妙用的介紹,吃香菜,也是一種很不錯的自我保健的方式。所以上述的這些香菜的妙用方法大家如果有需要的可以借鑑一下。應該會有不錯的效果的,所以香菜這個健康菜,大家一定要用。
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