經常吃洋蔥好處多多預防癌症提高骨密度

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準備好留一些高興的眼淚，因爲洋蔥肯定值得出現在你的砧板上。洋蔥有很多益處並且一直受到高度重視：考古學家發現了早在公元前5000年的洋蔥痕跡。下面，有六個非常好的理由來享受洋蔥。和一起來看看吧。

洋蔥富含抗氧化劑

它們可能不含有豐富的維生素和礦物質：一箇中等大小的洋蔥，含有大約44卡路里，提供你日常所需的20%的維生素C,以及5%到10%的維生素B6、葉酸、鉀和錳的DV。但是洋蔥富含抗氧化劑。他們提供了幾十種不同的類型，包括槲皮素，一種有效的抗炎化合物。洋蔥的外層含有最豐富的抗氧化劑。

它們可以預防癌症

在發表在《美國臨牀營養雜誌》上的一項研究中，研究人員觀察了意大利和瑞士人吃洋蔥和另一種蔥類蔬菜的頻率，他們發現，在所研究的人羣中，使用這些蔬菜的頻率與患幾種常見癌症的風險成反比，這意味着人們吃的洋蔥和大蒜越多，癌症發生率就越低。

提高骨密度

一項針對50歲及50歲以上的圍絕經期和絕經後高加索婦女的研究發現洋蔥攝入量與骨骼健康之間存在聯繫。與從不吃洋蔥的婦女相比，經常吃洋蔥的婦女的骨密度更好，髖部骨折的風險降低了20%以上。

洋蔥也有助於健康消化

這是因爲它們富含菊粉，一種作爲益生元的纖維。簡言之，益生元是益生菌的食物，有助於益生菌的生長。菊粉還有助於預防便祕，改善血糖調節，促進營養吸收，並支持健康的骨密度。它也有可能通過抑制食慾來支持減肥。

它們可能有助於降低膽固醇

一項有趣的研究觀察了超重或肥胖的多囊卵巢綜合徵婦女。在這項隨機對照臨牀試驗中，患者被分配到高洋蔥飲食(由生紅洋蔥組成)或低洋蔥飲食。8周後，研究人員發現兩組的膽固醇水平都有所下降，但在食用高洋蔥飲食的人中，下降幅度更大(包括降低“壞”的低密度脂蛋白膽固醇)。另一項研究跟蹤了24名膽固醇水平稍高的女性，發現那些每天喝洋蔥汁8周的女性總膽固醇、低密度脂蛋白和腰圍的測量值都有所下降。與那些服用安慰劑的女性相比，這一聯繫在新的標籤中打開了。

洋蔥也能使番茄對你更好

食物協同作用是指同時吃兩種特定食物的好處大於分別吃每種食物的好處。洋蔥和西紅柿似乎就是這樣：科學家相信洋蔥中的硫化合物能促進番茄紅素的吸收，番茄紅素是一種抗氧化劑，可以預防癌症和心臟病，同時還能保護大腦、骨骼和眼睛健康。幸運的是，西紅柿和洋蔥在煎蛋卷、沙拉、湯和炒菜中的搭配非常美味。