南瓜配一寶助長壽 南瓜千萬不能與這六種食物搭配吃
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南瓜是廣受百姓喜愛的家常菜,但它卻有着“營養全能王”的美譽,能幫人快速補充天然營養素。南瓜在某些國家被譽爲“神瓜”,因爲它既可爲糧,又可爲菜。最重要的是,南瓜具有抗癌作用,用南瓜搭配一寶,更能護心腦、抗衰老,吃它,好處太多了!下面跟隨瞭解一下吧!
抗癌
南瓜含有碳水化合物、胡蘿蔔素、膳食纖維、氨基酸、多糖,以及多種維生素和礦物質。
南瓜中所含維生素A的衍生物,可以降低機體對致癌物質的敏感程度,可以穩定上皮細胞,防止其癌變,抗擊肺癌、膀胱癌和喉癌等。
乳腺癌和卵巢癌一直是女性健康的大敵,研究表明,南瓜富含胡蘿蔔素,對這兩種癌症有抗擊作用。另外,南瓜中還含有一種能分解亞硝胺的酶,對抗擊癌症有重要意義。
保護心臟
南瓜富含膳食纖維,對心臟很有好處。高纖維飲食者與低纖維飲食者相比,冠心病發作風險降低40%。
高纖維飲食女性與低纖維飲食女性相比,患心臟病風險降低25%。
健胃消食、排毒通便
《本草綱目》記載南瓜“性溫,味甘,入脾胃經”,中醫認爲其有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功效,對脾胃虛弱有很好的食療效果。
南瓜是健胃消食高手,其中豐富的果膠還能促進潰瘍的部位癒合,“吸附”細菌和有毒物質,包括鉛等重金屬物質,因而起到排毒的作用。
南瓜中的甘露醇有通大便的作用,可減少糞便中毒素對人體的危害;膳食纖維非常細軟,能促進腸道蠕動,緩解便祕,同時還不傷胃黏膜。
南瓜配一寶,好得不得了護心腦、抗衰老、助長壽
南瓜雖然好處多多,但是也要注意吃的方法,吃得對了效果加倍,但是如果吃錯了,可就得不償失了!用南瓜搭配一寶,更有護心腦、抗衰老的作用,下面這些食療方法,值得一試!
南瓜+山藥
南瓜能健胃消食;山藥本身幾乎不含脂肪,其含有的大量黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積,防止動脈硬化,增強人體免疫功能,延緩細胞衰老。
南瓜山藥搭配,食療功效不僅限於健胃消食,還幫助防治糖尿病、降低血糖。兩者做主副食均可。
南瓜炒山藥
做法:南瓜山藥去皮切片;炒鍋放油燒熱後,先放入南瓜炒熟,再倒入山藥,調味、撒蔥花炒勻即可。其實南瓜炒着吃還有一個好處,就是能使南瓜裏的胡蘿蔔素更好地吸收。
南瓜+小米
南瓜對於養護脾胃很有好處,能加強胃腸蠕動,幫助食物消化。
《本草綱目》稱小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃”的記載。清代有位名醫說:“小米最養人。”常喝小米粥,有助長壽。
南瓜小米粥
做法:取小米100克用水浸泡20分鐘,南瓜300克去皮切塊,小米煮30分鐘後加入南瓜,攪拌均勻後繼續煮15分鐘即可。
警惕!南瓜千萬不能與這六種食物搭配吃
1、南瓜加羊肉
二者都是熱性之物,同食後易引起腹脹、便祕等疾。患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用,以防病情惡化。
2、南瓜加醋
醋酸會破壞南瓜中的營養元素,降低營養價值。
3、南瓜加菠菜
南瓜含豐富維生素C分解酶,會破壞菠菜中的維生素C,同時自身營養價值也會降低。
4、南瓜加紅薯
皆屬易滯氣食物,如果不煮熟便食用會引起腹脹,若二者同食,更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
5、南瓜加帶魚
帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等,有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用,但與南瓜同食會身體不利。
6、南瓜加紅棗
紅棗富含維生素C,味甘性溫,多食易消化不良,而南瓜性溫,二者同食不僅維生素C被破壞,還會加重消化不良等症狀。
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