吃什麼水果有護心的作用
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吃什麼水果有護心的作用
吃什麼水果有護心的作用
防心血管疾病,先控膽固醇?抗氧化纔是關鍵
過去提到動脈硬化引起的心血管疾病,多數人往往會直覺與血液中的壞膽固醇(低密度膽固醇,LDL-C)高低做連結。不過,這樣的想法,卻並不完全正確。
事實上,根據醫學上的最新研究卻發現,血液中的壞膽固醇偏高的人,不一定是心血管疾病好發的高危險羣;反倒是,壞膽固醇因氧化反應,轉化而成的“氧化型LDL膽固醇”,纔是造成動脈阻塞、硬化,增加心肌保塞發生率的真正犯人。因此,想要降低心血管疾病的發生風險,首先就要從避免壞膽固醇氧化着手!
護心吃紅蔓越莓抗氧化力一流!
爲避免氧化現象過度發生,日常飲食中藉由攝取天然蔬果,來補充抗氧化成分,對抗自由基威脅,就是很好的方式。譬如,滋味酸甜可口,有“北美紅寶石”之稱的蔓越莓,以及鮮紅欲滴的覆盆莓、草莓,就是不錯的護心、抗氧化選擇。
吃莓果類護心!原花青素是關鍵
蔓越莓、覆盆莓、草莓能有效幫助人體抗氧化,關鍵在於他們共同含有的“原花青素”成分。事實上,歸屬於生物類黃酮,多酚類一員的原花青素,可謂目前營養學界公認“抗氧化能力一流”的重要營養素之一。
適度攝取原花青素成分,不僅有助於維持正常的細胞活性、血管的穩定、增進微細血管循環、提高微血管和靜脈的流動;同時,還有降低壞膽固醇(低密度膽固醇)與氧化自由基結合的作用,對於減少心血管疾病發生風險,有一定助益。
吃莓果類有學問當心糖份陷阱
不過,雖然食用莓果類食物對人體好處多多。但值得注意的是,蔓越莓、覆盆莓等莓果類,由於臺灣沒有生產,爲國外進口;再加上,該類莓果酸度較高。因此,爲求好入口、保存、運送容易,往往會以添加糖份來加工、醃製。若民衆時未加以留意,恐將吃下過量糖份,不可不慎!
建議有抗氧化需求的朋友們,若想要攝取莓果類食材,最好以蔬菜3份、水果2份的比例來補充,才能避免吃下過多糖份,對人體健康較有保障。
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