品嚐東南亞海島中的美食 找尋來自靈魂深處的呼喚
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對於旅行的意義,不同的人有不同的想法。文藝青年們想要旅途中體驗情感的需要,各種悲春傷秋;學生們想要享受自由自在的灑脫;老年人旅行健身,享受晚年的樂趣;而對於吃貨來說,純粹就爲了邂逅美食。今天,小編就帶你一起邂逅東南亞美食。
印尼·巴厘島
髒鴨餐
髒鴨餐
髒鴨餐是巴厘島不可不品嚐的美味。被烤得酥酥脆脆的鴨肉,配以綠色的青檸片、鮮紅的西瓜片,以及翠綠的醬碟,放進嘴裏不會太油膩,沒有絲毫鴨腥味。
金巴蘭BBQ
金巴蘭BBQ
金巴蘭海灘上的日落燒烤既有夕陽的美景,又有美味的海鮮燒烤,可以在海浪的拍打下一直坐到月光皎潔。海鮮燒烤是用乾燥的椰子殼做燃料,再配上黃油蒜蓉和當地特色的咖哩醬,鮮香味美。
點上一套海鮮燒烤,兩份米飯一些涼菜,外加啤酒和飲料各一瓶。坐下來等上菜的功夫,太陽正好慢慢掉下海平面,映得整個海灘金黃一片,好不浪漫~
烤乳豬
烤乳豬
用香蕉葉、藥草和香料以文火烹煮烘烤的烤乳豬,全身金黃油亮,皮薄肉嫩。吃的時候,一片烤豬皮、一快瘦豬肉再加一口米飯,一同放進嘴裏,能吃到幾種食材的不同口感,絕對過癮!
什錦飯
什錦飯
巴厘島最常見的菜餚:雜拌什錦菜,特別能撫慰驢友肌渴的腸胃。跟招牌飯一樣,各餐館各有特色,通常在肉類方面,會有雞肉或是沙爹,配上橘子汁四季豆、炸黃豆塊、蛋和特製辣醬。
巴厘島沙嗲
巴厘島沙嗲
烤好的沙嗲淋上辣醬油,再配花生醬做底的醬料,吃起來醬香濃郁。與新加坡等地不同,巴厘島的沙嗲醬有點咖喱口味,直接放在芭蕉葉上的肉,烤的嫩嫩的,沾上會燙舌頭的咖喱醬,再灑上炸的酥脆的蔥頭和薯片,味蕾體驗很豐富。
泰國·甲米島、布吉島
冬陰功湯
冬陰功湯
喜歡泰餐這一口的,很少有人不愛冬陰功湯,一入口,有超刺激的酸辣,又有椰漿的濃厚醇和,幾種香料的清香四溢,魚露的咸和鮮,可以說是一入口五味俱全,卻又調和融洽的恰到好處。
泰式菠蘿炒飯
泰式菠蘿炒飯
泰國香米搭配菠蘿、什錦蔬菜等大火快炒做成的炒飯。鹹酸甜的口感,吃一口就會讓人食慾大開。撘配酥脆的腰果一起入口,口感層次更豐富。
青木瓜沙拉
青木瓜沙拉
青木瓜沙拉是最具泰國特色的一道小吃。最常見的做法是將青木瓜絲、番茄、魚露、檸檬汁、椰糖、番茄等食材用木槌邊搗邊拌,再加上魚露和檸檬汁的調和,味道酸爽清甜。
泰式咖喱蟹
泰式咖喱蟹
紅色肥碩的膏蟹和金黃香濃的咖喱汁,融合在一起。再加上泰國咖喱的獨特口味,絕對能夠充分撩動你的味蕾。
泰式烤魚
泰式烤魚
在魚皮表面抹大量鹽巴,魚腹中塞入香茅等香菜。用錫紙、焦葉將醃製好的活魚包好烤熟,吃的時候直接剝開魚皮,再配上泰國特有的酸辣醬汁,肉質鮮嫩無比,回味無窮。
冬天來了,來一場東南亞的暖冬之旅,走到哪吃到哪,享受島上的美景,品味島上的美食,尋找來自靈魂深處的呼喚。約上兩三好友,說走就走,你敢不敢一起呢?
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