好吃易做的家常菜有哪些 這幾道菜趕緊學起來
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現如今這個時代快餐已經成爲年輕人在外工作選擇的一種用餐方法,但是如果一直以來都吃快餐終究不好。所以學幾道家常菜對於你來說很重要的,今天就跟Vampire一起來看看好吃易做的家常菜有哪些。
第一道烤羊排,聽起來很複雜的一道菜,其實很簡單。精選羊淨排洗淨,不要切斷,整根分開。調料混合好均勻塗抹在羊排表面,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏層,喂味一夜。第二天將羊排從冰箱中取出備用,烤箱預熱至180度。將羊排用錫紙包好,用180度上下烤,烤20分鐘。烤箱不要斷電,將羊排取出,去除錫紙,兩面刷橄欖油或色拉油,均勻塗抹蜂蜜,根據個人愛好灑黑芝麻或白芝麻。入烤箱180度上下烤,再烤5分鐘。取出裝盤,適當裝飾一些小西紅柿或甘藍絲沙拉,上桌。
烤羊排
第二道,培根金針菇卷,簡單的不要不要的。金針菇洗淨,去根,裹上培根,培根千萬別切,培根切太短了,看着能裹起來,培根一受熱,收縮後就太短了。煎好之後鍋底有油,撒點蔥花爆香,滴幾滴蒸魚豉油,蔥花熱油澆上去就可以了。最麻煩的步驟就是裹培根了,熟練操作後也就分分鐘的事情,可以作爲快手菜應急用。
培根金針菇卷
最後一道就是最常見的番茄炒蛋了,這道菜救活了多少的胃,簡直就是感動中國十大菜譜之一。首先,將雞蛋打散,放一小勺鹽和生粉用單抽攪勻,把空氣打進去蛋會更好吃!熟番茄切塊待用。熱鍋,下油,油熱後,倒入雞蛋液,邊倒邊用鍋鏟打圈攪拌,雞蛋都凝固了裝盤。再放點油,切好的番茄倒進去,翻炒一下,加半碗水小火煮5-7分鐘。開蓋加入雞蛋翻炒,再加入少許鹽即可起鍋。
番茄炒蛋
其實做菜和做事是一樣,首先知道自己要做什麼,然後準備素材,分析每種食物的特性,藉助輔材,再看情況一步步來,一道色香味俱全的家常菜就做好了。能把一道簡單的菜,炒的香,做出風味來,也是需要學習的。
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