雞蛋還能這樣吃?家裏的老人孩子都愛吃!
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現在越來越多的人選擇健身來減肥,俗話說的好“減肥3分靠鍛鍊,7分靠吃”,所以在飲食上更加要注意。像是蛋白質則爲首選,而雞蛋是富含豐富的蛋白質的哦~雞蛋的吃法比較單一,像是水煮,或者煎蛋,要麼和其他的食材一起炒,作爲輔料的一種。接下來小編來介紹一款蛋的特殊做法~
雞蛋還能這樣吃
這款蛋的料理叫做湖南蛋,有些地方也叫金錢蛋。顧名思義,這是一款湘菜,是湖南的傳統美食,是一款油炸可口的美食!湘菜一直是很受歡迎的菜系,雞蛋煎至後表面有點焦脆,咬一口外焦裏嫩,香的不得了!雞蛋裏還有淡淡的辣椒香,這個好吃!是真的好吃!所以這個湖南蛋不會讓大家失望的。做法也十分簡單哦。
準備材料
準備材料有:雞蛋、醬油、料酒、蒜苗、青椒、紅椒、澱粉、蒜、鹽、油。步驟如下:1、將2個雞蛋放入沸水中煮熟,煮熟之後立刻用涼水衝,之後剝殼,用刀切成片。2、青、紅椒洗淨,切成圈。3、將蒜苗洗淨,切成一段一段的。4、將雞蛋片的兩面都均勻的裹上澱粉。然後將鐵鍋燒熱,加入植物油,將裹好澱粉的雞蛋皮放入鍋中,用中火煎成兩面金黃,然後盛出備用。5、鐵鍋清洗之後,加入植物油,放入大蒜炒香,緊接着倒入蒜苗、青椒圈、紅椒圈,翻炒,稍微斷生之後加入適量的鹽調味,繼續翻炒。6、等蔬菜差不多7、8成熟以後,將雞蛋片放入鍋中,將所有食材輕輕翻炒,放入兩勺醬油、一勺料酒炒勻入味!
雞蛋還能這樣吃
雞蛋經過這樣的處理,外表是香鹹焦脆,裏內的蛋白軟嫩,結合蔬菜和辣椒的味道,口味層次豐富。而且這道菜呀,顏色豐富,色澤豔麗,看上去很有食慾!小孩老人都喜歡吃!
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