帶你到成都的街頭走一走 去感受成都美食的魅力
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成都因一首歌而聞名於世,引來無數人的遊玩;又用成都美食的魅力俘獲了萬千遊客的心。民以食爲天,有人的地方就會有炊煙,味道的力量總是讓人無法忘記,成爲人們一生中最珍貴的記憶。成都的世界因爲美食的色彩而更加美好,舌頭的記憶比腦袋的印象更能讓人記憶深刻。今天就讓我們真正走進成都的街頭,去感受成都美食的獨家魅力。
成都火鍋
對於火鍋愛好者來說,成都火鍋是不可不嘗的味道。成都火鍋比重慶火鍋更加柔和,它的味道不似重慶火鍋那樣濃重,更追求麻辣的搭配。重慶火鍋的湯汁十分講究,即使是最普通、最常見的紅油火鍋,也要用雞、魚、牛棒骨熬製成湯。在香味上,主要由五香味和豆瓣味爲主。
冒菜
有人說,冒菜是一個人的火鍋,火鍋是一羣人的冒菜。把菜放入湯底,燙熟後在撈出來“一放一撈”之間展現冒菜的魅力。冒菜的隨意性就在於什麼都可以冒,什麼都可以組合冒。這樣的隨意搭配方法,讓人對於冒菜有了更深的喜愛。
鉢鉢雞
鉢鉢雞是成都非常流行的一道小吃,“鉢鉢”其實就是瓦罐,內放麻辣口味的蘸料,食材經過特殊加工後用竹籤穿好,蘸入到各種口味的鉢鉢裏,吃的時候食客自己拿取不同口味的串。鉢鉢雞的葷素菜品皆有,麻辣清淡皆可,可以說是適合所有人的一道美食了。
肥腸粉
成都美食不得不提的還有肥腸粉。肥腸粉味濃鮮香,麻辣開胃;如果你喜食清淡,那麼你可以來一碗原汁原味的白味肥腸粉,最大可能去感受食物本身的味道。成都美食的魅力不是語言可以形容的,大家親自去感受一番吧!
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