韓式海帶湯如何完成
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韓式海帶湯,相信很多人都有喝過吧,但事實上在平時的生活當中,對於這些食物的製作問題,並不是所有人都能夠了解以及掌握,所以爲了能夠享受到這些食物的美味,可以參考下面的步驟動手製作。
一、食材準備
海帶結50克、牛肉100克。蒜蓉適量,醬油1小匙,香油適量,韓國大醬1小匙,鹽1/2小匙。
二、做法步驟
1、將海帶結洗淨後泡軟,牛肉洗淨瀝乾水分後切成小塊,放入少許蒜蓉、醬油、香油後醃製10分鐘。
2、鍋中倒入少許香油,油熱後放入切好的牛肉塊翻炒3分鐘左右,再倒入適量清水,用中火煮50分鐘。
3、向鍋中放入韓國大醬、海帶結,繼續小火燉煮20分鐘後放入蒜蓉、鹽調味即可。
三、韓國海帶湯的做法小提示
1、真正的韓國海帶與中國市場上的海帶不同,質地比較細軟,乾的時候類似中國的紫菜,可以在大超市中的進口商品貨架中選購。
2、牛肉很好地減低了海帶的寒性,確定牛肉燉爛後,加入泡軟的海帶後不需要燉煮時間太長。
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