苞米粥怎麼做比較好?
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苞米也是俗稱的玉米,他的營養價值高被稱爲黃金食物。食用可以促進腸胃蠕動,達到排除體內垃圾。而且玉米黃總富含多種微量元素,可以有效的抑制腫瘤。不僅如此對於脾胃虛寒的人來說,這是一道非常好的膳食。因此小編今天來教大家一道有關玉米的菜餚,可以被人體很好的吸收它的營養,玉米粥也稱苞米粥。
中醫認爲,玉米性味甘、平,入脾、胃經,有健脾和胃,利水通淋,益肺寧心之功,《本草綱目》言其"調中開胃"。《本草推陳》言其"爲健胃劑。煎服亦有利尿之功"。煮粥服食,健脾開胃,對老年人脾胃虧虛,胃納不佳,久病、重病之後,脾胃虛弱,納食不香者甚宜。
營養研究表明,玉米不僅澱粉含量高,而且蛋白質、維生素、脂肪、纖維素及礦物質的含量也很高,因而國內外營養學專家將玉米稱其爲"黃金食物"。說玉米爲黃金食物並不過份。玉米有抗癌作用,玉米含有豐富的維生素A,谷胱甘肽及鎂,這些物質均具有抑制人體癌細胞的生殖、發展的作用。
玉米所含的纖維素、胡蘿蔔素,不僅可增強腸壁蠕動,起到促進排便,排除毒素,預防腸癌的作用,還可分化癌細胞。國內外有關資料報道,以玉米爲主食的地區,癌症發病率普遍較低,可能是玉米中富含鎂、硒等微量元素及40%麩質等,抑制腫瘤的發展,增加腸蠕動及膽汁排泄,促進廢物排除有關。
1、把所有材料準備好。
2、玉米洗乾淨,掰出玉米粒。
3、大米洗乾淨,用水泡10分鐘。
4、倒進鍋中,加入適量清水。
5、加入玉米粒。
6、大火煮開,轉中小火煮20分鐘左右即可。
清清淡淡,可按人口味調入鹽或糖。
小貼士:
1、大火煮開後,要用勺子攪拌一下,以防粘底。
2、煮粥的水比例大概是1:11左右,要一次性加足,儘量不在中途加水。
可以根據自己的個人喜好,添加一些糖。但是小編建議不要加太多的糖類。尤其是對於一些老人和想要減肥瘦身的人士來說。雖然玉米的營養價值很好,但是對於那些體質不好的人來說。膳食的治療也需要有良好的生活習慣和飲食習慣。
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