如何讓米飯更好吃?煮飯前先泡泡
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如何讓米飯更好吃?煮飯前先泡泡
煮米飯的具體步驟
首先,將適量的白米倒入電飯鍋內。
其次,加水入電飯鍋內,將白米淘洗乾淨。大約反覆淘洗2次,然後將淘米水倒掉。
將白米淘洗2次之後,往鍋中加入清水,水位的高度約沒過手背一半即可。(此時可以看到水是比較清澈的)
最後,將鍋內膽放回電飯鍋中加熱。(待米飯熟透後電飯鍋會自動跳轉至保溫狀態)。這樣,一鍋香噴噴的米飯就煮好了!
如何讓米飯更好吃?
煮飯時加點醋
醋不但有很多保健作用,烹調美味更離不開它。許多人並不知道,醋還有另外一個妙用:讓米飯更鬆軟健康。
實驗證明,煮米飯時按500克米加1毫升醋的比例放些食醋,可使米飯鬆軟,米香更濃。而且,加少量醋做的米飯更易於存放,尤其在炎熱季節,能防米飯變餿。
除了更好吃,加醋的米飯還更健康。因爲醋有延緩碳水化合物吸收速度的效果,可以避免血糖過快上升。因此加醋米飯的血糖指數就降低了,不僅對於糖尿病人和中老年人頗有益處,對減肥者也很有益。
煮飯前先泡泡
在煮飯前先把米用水泡兩個小時左右,時間用不着太長,這樣做出來的飯更容易熟,也軟,口感更好。
控制好水量
飯加水水量是一個問題。通常是水沒過米1.5釐米,不軟不硬,更適合我們的胃來接受它,口感也不錯。多了會粘一些,少了會硬,像有生芯一樣,吃了不好消化。
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