餐桌上的祕訣:讓他愛上你做的菜
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餐桌上的祕訣:讓他愛上你做的菜
讓他愛上你做的菜
1、每餐選擇不同口感的蔬菜:比如清脆的芹菜、軟綿綿的豆角、充滿水分的西紅柿等。
2、儘量去農貿市場買菜,如果週末可以抽出時間去菜田直接買就更好了,觀摩蔬菜的生長過程,有助於增加人們對其的喜愛。
3、多用蔬菜當調味料。洋蔥、香菜、茴香等既是菜,也是調料,多吃它們,可以改變你對蔬菜口味單一的偏見。
4、在你最喜愛的食物裏添加蔬菜:比如燉肉,可在關火前一分鐘放入切好的綠葉菜,這樣菜的口感能保持清脆,味道也可口。
5、自制一些蔬菜汁,如果覺得口感不好,可以加入蜂蜜或乳酸菌飲料調和。
6、外出就餐時,先點蔬菜,保持素菜和葷菜的比例爲2:1。
7、每週嘗試一種新蔬菜或新做法。
8、保證任意一餐中都有蔬菜,哪怕早餐也不例外,可以用涼拌的新鮮蔬菜取代醃菜。
9、蔬菜最忌過度烹調,無論炒還是煮湯,時間儘量別太長,使菜保持原有的顏色。
10、如果沒有時間每天買菜,可以在冰箱裏儲存一些胡蘿蔔、青豆、玉米,吃時混合起來大火快炒即可。
11、在湯中多放些菜或蘑菇。
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