熟食豬肝的做法 這麼做營養性更高
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熟食品在我們的生活中很受人們的歡迎,而豬肝這一食材,也可以做成各種美味熟食供人們食用,那麼,熟食豬肝的做法有哪些呢?
一、菊花豬肝湯
材料:豬肝100克,鮮菊花3、4朵,油、鹽、酒適量
做法:豬肝洗淨,切薄片,用油、酒醃10分鐘;鮮菊花洗淨,取花瓣。先將菊花放入清水鍋內煮片刻,再放豬肝,煮20分鐘調味即成。有滋養肝血,養顏明目功效。
二、胡蘿蔔豬肝湯
配方:胡蘿蔔200-250克,豬肝100-200克,生薑、精鹽適量。
製作:將胡蘿蔔、豬肝各洗淨,切片備用,鍋內加適量水,再放入生薑、精鹽同煮,武火燒沸後,先放胡蘿蔔,後放豬肝,煮至熟後,即可食用。
用法:喝湯,吃豬肝和胡蘿蔔。
功效:補血,明目,養肝。
三、豬肝粥
材料:主料:豬肝200克,大米200克,食油,澱粉,鹽,姜或姜粉,蔥花,青菜。豬肝粥
製作方法:將豬肝洗淨切片,用油,澱粉,鹽,姜或姜粉醃上。將大米加水煮粥,快熟時放入醃好的豬肝及青菜,再煮幾下即可,臨出鍋放一些蔥花。
應用:適用於維生素A缺乏所致的夜盲症。
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