老母雞燉牛鞭的做法 常吃可緩解腎虛
本文已影響2.83W人
本文已影響2.83W人
腎虛是一種在男人身上常有的症狀,而腎虛者在通過食療來進行補腎調理的時候,也常選擇牛鞭和老母雞這兩種高營養性的食物,而老母雞燉牛鞭就有着不錯的效果。
老母雞燉牛鞭的做法:
原料:肥的老母雞一隻,鮮的牛鞭兩斤,當歸、鮮的雞油各三兩,料酒2兩、姜30克(最好是老薑),枸杞20克、精鹽和味精適量。先將牛鞭表層的粗皮除去,順尿道剖開。
然後用清水清洗乾淨,放到開水中汆一下,然後將牛鞭撈出來,用清水漂洗後,將尿道內的浮皮撕掉,將其餘雜質刮除乾淨,再用清水汆兩回。將老母雞用清水洗乾淨,然後切成雞塊,將6斤左右的清水倒入砂鍋中,把牛鞭、雞肉塊、鮮雞油分別加入砂鍋中,用大火燒開。
這時會看到有一層浮沫飄在上面,一定要將其撇乾淨,然後,加入老薑(老薑事先要用刀拍碎)、料酒和當歸,將火調小慢燉大約三個小時左右,在燉的過程中,要經常翻動鍋裏的食材,不然會粘鍋。等到牛鞭燉至八成熟的時候,就將牛鞭和雞肉塊一起撈出來,加工牛鞭。
將牛鞭切成長約5釐米,略比筷子粗一點的肉條。用紗布將湯中的雜質過濾掉,再將濾好的湯重新倒入砂鍋中,加入枸杞,再次調至小火慢燉,直到將牛鞭徹底燉的熟透了爲止,在關火前,加入味精和適量食鹽調勻,就可以關火出鍋了,燉成八成熟的雞塊可以做其他的菜。
吃老母雞燉牛鞭的好處:
老母雞的補益之功效很高,許多久病、瘦弱之人用來補身,尤其是畏寒風重,虛不受補者,老母雞不但能補氣補血,還可祛風,故比雞項(指未生過雞蛋的雌雞)優勝得多。按照一般人的習慣,多喜歡吃鮮嫩的雞項,不愛吃肉粗骨硬的老母雞。但從祛風補氣補血的功效來看,母雞愈老,功效越好。因爲老母雞肉多,鈣質多,用文火熬湯,最適宜貧血患者及孕婦、產婦和消化力弱的人補養。
中國自古以來,“吃什麼補什麼”的觀念根深蒂固。很多人認爲食用動物的生殖器可以壯陽、補氣血。西醫與中醫不同,不認可牛鞭與壯陽有任何關係,而中國人普遍認爲動物器官和性功能有直接關係,吃鞭幾乎等於壯陽,西方壯陽主要靠藥物。不過國內衆多醫學專家則對牛鞭的壯陽功效表示認可,並指出其含有雄激素、蛋白質、脂肪等成分具有壯陽補腎的功效,是上好的男性補品。《本草綱目》記載:牛鞭主治男人陽痿、早泄,補腎壯陽,固本培元。清宮滿漢全席,牛鞭被列爲第十二道菜餚。
如何做土豆燉牛肉?土豆燉牛肉的做法
香菇燉雞的家常做法 這樣燉雞湯又鮮又好吃
燉三黃雞雞湯有哪些做法呢
雞翅怎麼做好吃:七彩雞翅的做法,可樂雞翅家常做法
牛鞭是牛的哪個部位 牛鞭有什麼功效
小雞燉蘑菇的做法大全-小雞燉蘑菇怎麼做?
吃老母雞燉牛鞭有什麼好處 吃老母雞燉牛鞭的好處
土雞的做法大全 土雞的家常做法圖 土雞怎麼做好吃又簡單
男性預防腎虛的五個動作 常吃三款補腎菜補腎
【圖】腎虛吃什麼好 專家說補腎治腎虛多吃這幾種食物
男人四十衰老來襲 常吃這些可以緩解
腎虛的原因 12個導致腎虛的日常壞習慣
補腎吃什麼 經常吃這幾種食物腎不會虛
牛鞭可以和雞一起吃嗎 冬季多吃老母雞燉牛鞭
女性腎虛的六種表現 日常幾個症狀暴露腎虛
牛鞭壯陽湯的做法
牛肝菌燉雞湯怎麼做呢
牛肉燉什麼最好吃?燉牛肉怎麼做好吃
常吃獼猴桃可以緩解便祕還補腦 獼猴桃的2款減肥吃法
可樂雞翅的家常做法 這樣做外焦裏嫩 怎麼都吃不夠
經常吃辣易腎虛 養腎護腎食物有哪些
男人腎虛常吃六大養腎食品
清燉雞湯的做法 這樣做滋補有營養 一鍋都不夠吃