挑選草莓的方法 如何選購草莓?
本文已影響1.8W人
本文已影響1.8W人
挑選草莓的方法 如何選購草莓?
如何選購草莓?
果紅、葉綠、表皮無損傷
挑選草莓時可從外觀着手,選擇顏色鮮紅、蒂頭葉片鮮綠、表皮籽分佈平均且無損傷腐爛者尤佳。若是外表白色的部分過多或帶青色,都表示尚未成熟,不宜購買。
儘量少買畸形草莓。正常生長的草莓外觀呈心形,但有些草莓色鮮個大,顆粒上有畸形凸起,咬開後有酸澀感。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用生長激素造成的,雖然目前還沒有辦法證實長期服用是否對人體有害,但還是建議孕婦和兒童減少食用畸形莓。
除此之外,草莓的水分含量多、表皮薄,容易受到機械性傷害或微生物侵入而腐爛變質,建議不宜一次購買太多,畢竟越新鮮的草莓越好吃,營養價值也越高。
保存技巧:不碰水密封冷藏
嬌貴的草莓碰到水就很容易爛掉,不易保存。黃世男營養師建議,草莓最好是要吃之前再清洗就好,平時買回來若是沒有馬上要吃,可以用紙巾或衛生紙鋪在盤子下面,放上草莓,再用保鮮膜或密封袋封起來。
草莓適合存放在10℃以下、0℃以上的冷藏冰箱裏,只要不碰到水又密封得好,約可以放3至4天,若是草莓本身品質很好,還可以放到5天左右。若是真要保存更久一點,則建議用急速冷凍的方式,將之做成冰草莓保存。
清洗重點:連蒂用水衝、不浸泡鹽水
由於草莓表面並非完全光滑而是有凹凸,容易農藥殘留,因此建議清洗乾淨之後再食用,而且在清洗草莓時千萬不要將蒂頭葉片先拔除,可以避免附着在草莓上的雜質和農藥在清洗過程中從蒂頭處滲入。
正確的清洗草莓方式是先輕輕的用清水沖洗乾淨再去除蒂頭,若是要清洗得更乾淨,可以使用軟毛牙刷配合清水,輕柔地刷洗表面。
更重要的是,不要使用鹽水浸泡殺菌,因爲在浸泡過程中可能會因草莓內外濃度的關係造成滲透壓增加,反而使農藥更容易滲入草莓。
草莓汁的營養價值和作用 草莓汁的家常簡單做法
如何去掉草莓鼻:5招甩掉討厭的草莓鼻
男生什麼情況想種草莓 男人種草莓大概率是太愛你
男人爲什麼喜歡種草莓 接吻種草莓是佔有慾的體現
吃草莓好處多滋養養血防便祕 草莓的各種吃法大全
草莓稱爲活的維生素丸 吃草莓的食用禁忌
一顆草莓五十元!陳冠希的這盒草莓堪稱天價了啊!
如何挑選草莓 4步教你挑選出最好的草莓
如何挑選草莓晶?
草莓清洗方法 如何挑選好草莓
草莓醬的具體吃法 草莓醬的家常做法
男士草莓鼻和黑頭怎麼清潔 選對方法讓你不再困擾
如何辨別激素草莓?
農民種草莓年入百萬 這種白草莓種類稀少價格昂貴
草莓的營養價值 食用草莓對防治冠心病有益處
如何挑草莓 草莓的挑選方法
草莓的營養價值 原來草莓還有這麼多的好處
草莓大福怎麼做?草莓大福的做法
白草莓只有日本纔有嗎?味道怎麼樣?白草莓可以在中國種植嗎?
大媽偷草莓罰八千不合常理 區區幾顆草莓爲何遭遇天價罰款
草莓含豐富胡蘿蔔素明目養肝 採摘草莓必備的小訣竅
抖音草莓青是誰真名叫什麼 網紅草莓青個人資料微博生活福利照片
草莓稱爲活的維生素丸 吃草莓的食用禁忌