立冬進補保健的方法
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立冬進補養生禦寒着眼於“藏”。今天是立冬,也就預示着冬季正式來臨了。俗話說“秋收冬藏”,冬季正是進補養生的大好時節,注重滋益陰精。
冬季養生要保護陽氣
中醫學認爲,立冬已經是陽氣潛藏,陰氣盛極,草木凋零,蟄蟲伏藏,萬物活動趨向休止,以冬眠狀態養精蓄銳,爲來春生機勃發做準備。就人體而言,新陳代謝也處於相對緩慢的水平,因此主張冬季養生要避寒就溫、保護陽氣,使陰陽相對平衡。
入冬後,人體生理活動需要更多的熱能來維持。冬日進補是我國幾千年來用以防病強身的傳統。冬令進補能使營養物質轉化的能量最大限度地貯存體內,滋養五臟。
專家提醒,大家可在飲食上進行適當的調養,有的放矢地食用一些滋陰潛陽、熱量較高的膳食以抵禦冷空氣的侵襲。但深圳目前氣溫較北方要溫和得多,進補不宜過於燥熱,應以溫補爲主,少食生冷。可以清補甘溫之味,如雞、鴨、魚類和甘潤生津之品,如甜品、冰糖爲宜。同時還要多吃新鮮蔬菜,以避免維生素缺乏。
從中醫養生學的角度來看,這確實是進補的好時節。因爲進入冬季後,人體新陳代謝減慢,消耗相對減少。冬令進補能夠使營養物質轉化的能量儲存於體內,從而扶正固本,增強抵抗力。
溫補之前最好先“引補”
俗話說“三九補一冬,來年無病痛”。天冷影響人體的內分泌系統,使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加,加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解,以增加肌體的禦寒能力,這樣就造成人體熱量散失過多。因此,冬補應以增加熱能爲主。可適當多吃狗肉、牛肉、羊肉、雞肉、鹿肉、魚蝦、鵪鶉、鴿、海蔘、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物,保證優質蛋白質的供應。
但專家提醒,入冬進補,要使腸胃有個適應過程,最好先做引補。一般來說,可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖,亦可煮些生薑大棗牛肉湯來吃,以調整脾胃功能。冬季喝熱粥也是養生的一個好選擇。如小麥粥有養心除煩的作用、芝麻粥可益精養陰、蘿蔔粥可消食化痰、胡桃粥可養陰固精、茯苓粥可健脾養胃、大棗粥可益氣養陰等等……然後,再遵循“虛者補之,寒者溫之”的古訓進行飲食調養。
鹹味入腎補益陰血
中醫認爲冬季對應人體的“腎”,而甜、酸、苦、辣、鹹五味中的鹹入腎,鹹味有補益陰血等作用。於是,根據“秋冬養陰”,“冬季養腎”的原則,冬季可適量多吃點鹹味食品,如海帶、紫菜和海蜇等。此外,還應多吃溫熱護陽之品,如桂圓、胡桃、核桃、栗子、大棗、山藥和木耳等。
冬季養生着眼於“藏”
入冬後,人體的陽氣也隨着自然界的轉化而潛藏於內,代謝也相對緩慢。因此,冬季養生應順應自然界閉藏之規律。養生專家提醒,在精神調養上要做到“使志若伏若匿,若有私意,若以有得”,控制情志活動,保持精神情緒的安寧,含而不露,避免煩擾,使體內陽氣得以潛藏。
入冬養生強調“無擾乎陽,早臥晚起,必待日光”,也就是說人在冬天,不要因擾動陽氣而破壞人體陰陽轉換的生理機能,早睡可以養人體陽氣,保持溫熱的身體。起牀時間最好在太陽出來以後,這時人體陽氣迅速上升,血中腎上腺皮質激素的含量也逐漸升高,此時起牀,則頭腦清醒,機智靈敏。上班族“晚起”可能很困難,但可儘量“早睡”、不熬夜。
“藏養”要調控不良情緒。人都會遇到不順心的事,要學會調整情緒,遇事節怒,寵辱不驚。對於抑鬱心中的不良情緒,通過適當方式宣泄出來,保持心態平和。
要多曬太陽。因爲冬天光照時間短,也是容易讓人產生抑鬱情緒的一個原因。黑夜來臨時,大腦松果體的褪黑激素分泌增強,它能影響人的情緒,而光照可抑制此激素的分泌。
冬天天冷,有些人喜歡緊閉門窗或矇頭入睡,這是很不好的習慣。除了白天要開啓門窗,讓空氣對流外,晚上應開小氣窗通風。人體細胞白天分泌高濃度的環磷酸腺苷,可以增強細胞功能;晚上則分泌高濃度的環磷酸鳥苷,具有減弱、抑制細胞功能的作用。
溫馨深夜時人體抵抗力下降,對虛弱、患病的人要加強監護,觀察呼吸、脈搏是否正常,以利及時採取措施救治。
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