冠心病患者多吃什麼好呢
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多吃橘子對冠心病患者有好處嗎?都表現的哪些方面呢?據調查,常吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的比例較低。他們還發現橘子等柑橘類的果皮中所含的橙皮油素具有抑制肝臟、食道、大腸及皮膚髮生癌症的效果。
日本中醫食療研究會會長田村稻生教授認爲,就橘子的營養價值來說,維生素C與檸檬酸含量最豐富。前者具有美容作用,而後者則有消除疲勞的作用。如果把橘子內的薄皮一起吃下去,除了維生素C以外,還可以攝取膳食纖維,它可以促進通便,並且可以降低膽固醇。值得注意的是橘皮甙,它可以加強毛細血管的彈性、降血壓、擴張冠狀動脈。因此,可以說橘子是預防冠心病與動脈硬化的食品。
橘子的吃法也有講究,以烤着吃的方法最好。具體方法是將橘子(1-2只)洗淨後放在40℃-50℃的開水中浸泡1分鐘,然後用布擦乾放在鐵網上,用中火燒烤至微焦爲止。這樣,橘皮中的成分可以滲透到橘子裏面去,且這樣處理以後,橘皮也可一起吃下去。每天早、午、晚各食用這樣的橘子1次,對動脈硬化、高血壓、咳嗽、哮喘、食慾不振、消化不良、胃炎、胃酸過多、便祕等病有一定療效,並具有護膚美容作用。
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