怎麼吃海鮮更健康
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海鮮看起來水嫩、好消化,而消化其中的蛋白質需要胃分泌大量胃酸和胃蛋白酶,同時還加重胰臟產生胰蛋白酶的負擔。倘若吃海鮮前沒有主食打底,會迫使身體用蛋白質作爲能量,大大增加肝腎負擔;而其中蛋白質也無法充分被身體利用,而是被“燃燒”掉,用於分解供能。同時,因爲海鮮飽腹感強、水分大、脂肪低,吃進去的能量也低,吃完海鮮之後,到不了下一餐往往就會感覺飢餓,令人體感覺疲憊。如果先喝碗熱粥,就能先給身體供應碳水化合物,還能促進消化液的分泌,再吃適量的海鮮,感覺就會舒服很多。
對於胃腸虛弱、吃海鮮易腹瀉疼痛的人,可以喝些溫熱的糯米粥或糙米粥,先暖暖胃。粥里加入富含鉀的粗糧、薯類等,能促進尿酸的排出。所以喝粗糧粥、薯類粥、蔬菜粥等,再吃適量海鮮,對痛風患者有益。
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