孕婦能不能吃海蜇皮
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海蟄皮是一層膠質物,營養價值較高,海蟄頭稍硬,營養膠質與蟄皮相近。海蜇清熱,化痰,消積,潤腸。治痰嗽,哮喘,痞積脹滿,大便燥結,腳腫,痰核。
孕婦能吃海蜇皮嗎?
建議孕婦不要吃海蜇,因海蜇皮在加工過程中含有明礬,而明礬中含有鋁,會使人變癡呆,雖然它含鈣比較豐富。另外平時吃的一些食物注意一定要煮熟了。
產婦能吃海蜇皮嗎?
建議產婦不要吃海蜇,因海蜇皮在加工過程中含有明礬,而明礬中含有鋁,會使人變癡呆,雖然它含鈣比較豐富。另外平時吃的一些食物注意一定要煮熟了。
嬰幼兒能吃海蜇皮嗎?
不能吃。
建議嬰幼兒不要吃,嬰幼兒不能充分咀嚼。不易消化。其氨基酸組成比例和人體需要不同。
選購攻略
優質海蜇皮:應呈白色或淺黃色,有光澤,自然圓形、片大平整、無紅衣、雜色、黑斑、肉質厚實均勻且有韌性的最好;無腥臭味;有韌性;口感鬆脆適口。劣質的海蜇皮:皮澤變深、有異味,手捏韌性差,易碎裂。
優質海蜇頭:應呈白色、黃褐色或紅琥珀色等自然色澤,有光澤,只形完整,無蜇須,肉質厚實有韌性,且口感鬆脆。劣質海蜇頭:呈紫黑色,手捏韌性差,手拿起時易碎裂,有異味和膿樣液體。
食用技巧
生拌海蜇絲務應認真處理,操作過程中要注意衛生,做好防蠅、防塵、防污染等工作,最好是切絲之後再用涼開水反覆沖洗於淨,晾乾,以預防食物中毒。
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