孕婦能不能吃鮎魚
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中醫認爲,鮎魚味甘性溫,有補中益陽、利小便、療水腫等功效。
鮎魚營養豐富,每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質14.4克,並含有多種礦物質和微量元素,特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。
除鮎魚的魚子有雜味不宜食用以外,鮎魚全身是寶。鮎魚是名貴的營養佳品,它的食療作用和藥用價值是其他魚類所不具備的,具有獨特的強精壯骨和益壽作用。
孕婦能吃鮎魚嗎?
能吃。
鮎魚是催乳的佳品,並有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用,是孕婦食療滋補的必選食物。
產婦能吃鮎魚嗎?
能吃。
鮎魚是催乳的佳品,並有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用,是產婦食療滋補的必選食物。
嬰幼兒能吃鮎魚嗎?
能吃。
鮎魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養,而且肉質細嫩、美味濃郁、刺少、開胃、易消化,特別適合老人和兒童。
選購攻略
鮎魚因種類不同,外形上有比較大的差異。一種是青灰色,一種是牙黃色,牙黃色的鮎魚身上有花斑。儘量不要選黑色的鮎魚,黑色的鮎魚土腥味最重。鮎魚的卵有毒,誤食會導致嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難,情況嚴重的會造成癱瘓。
食用技巧
鮎魚藥食俱佳,以燉煮最宜;仲春和仲夏之間爲最佳食用季節;
鮎魚體表黏液豐富,宰殺後放入沸水中燙一下,再用清水洗淨,即可去掉黏液;
鮎魚可用於清蒸、清燉、煮湯、紅燒,做肉丸子等;
清洗鮎魚時,一定要將魚卵清除掉,因爲鮎魚卵有毒,不能食用;
吉林民間有偏方,用鮎魚熬湯臥雞蛋,連續食用可以增加奶水;
鮎魚不宜與牛羊油、牛肝、鹿肉、野豬肉、野雞、中藥荊芥同食。
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