孕期要注意給胎兒補充DHA和EPA
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Dha和EPA對視覺、大腦活動、脂肪代謝、胎寶寶生長及免疫功能都有極大的影響,缺乏時就會導致胎寶寶的腦細胞數量增長不夠,細胞體積也小,質量也很差。
正確服用DHA和EPA營養補充劑
過量攝入EPA和DHA也會引起其他一些不良反應。研究表明,人類在100天內只食用海產動物而禁食其他食物,結果是體重減輕,出血時間延長,血小板減少,男性精液中前列腺素減少,精子活力降低甚至消失。
高濃度的DHA和EPA若服用不當,還可能會出現頭暈噁心等症狀。因此,服用DHA和EPA不能過量,從懷孕6個月期開始遵照醫生囑咐使用。
魚體內富含DHA,如何留住?
1.食用深海魚。深海魚類含有比較豐富的DHA,而且對大腦的發育及對人類的進化有着積極的作用。
2.吃應季魚。準媽媽如果想通過吃魚起到吸收DHA的作用,那麼最好食用應季的魚。應季的魚味道好,魚肥肉厚,DHA和EPA含量也較爲豐富。
3.選對烹飪方式。想要最大限度地保留DHA和EPA,最好採用蒸、燉、烤的烹調方式。做魚的時候不要用玉米油及葵花籽油,因此此類食用油中含有亞油酸,會阻礙DHA和EPA的吸收。
各種烹飪方法對魚體內SHA和EPA的影響
蒸:DHA和EPA含量會剩餘90%以上。
烤或燉:含量會減少20%左右。
炸:只能剩下50%-60%。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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