抗衰老的5種紫色蔬菜
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1、紫薯讓肌膚保持水潤亮澤
紫薯含有豐富的胡蘿蔔素β、維生素B1,維生素C、鈣質、鎂元素等營養物質。特別是它含有強效抗氧化作用的花青素,可以預防皺紋,防止眼睛疲勞!
吃法:把紫薯的表皮烤焦,蘸上蜂蜜,做成的紫薯甜品非常好吃哦。
2、紫蘇讓你的身體一直保持年輕苗條
具有抗氧化的作用,在胡蘿蔔素β、各種維生素和鐵元素等的配合下讓身體一直年輕!
紫蘇醛具有促進消化和清腸作用外,還有強力的殺菌作用和防腐作用,和生食物一起吃能預防食物中毒。
吃法:把紫蘇和冰糖、醋一起做成紫蘇醋。兌水喝就可以防止身體衰老哦。
3、茄子把毒素排乾淨
茄子約94%是水分,但是它卻含有豐富的維生素和礦物質。茄子含有豐富的植物纖維,可以改善便祕問題,防止身體發胖。鉀元素的含量也很豐富,能防止身體浮腫和皮膚老化。
吃法:把茄子和南瓜、紅辣椒一起用醋煮熟後食用。或者清蒸後蘸上一點調味品,也很好吃。
4、紫甘藍讓你的眼睛遠離倦態
紫甘藍中的紫色色素就是花青素,它可以預防眼睛疲勞,同時也被公認爲具有抗過敏的作用。身體容易過敏的人,可以多吃點紫甘藍,對身體很有好處。
吃法:顏色十分鮮豔,切成細絲做成涼拌紫甘藍沙拉,既漂亮又好吃。
5、菊苣讓肌膚保持年輕光滑
含有花青素,具有很強的抗衰老作用。鉀元素的含量也很豐富,可以把體內多餘的鹽分排出體外,加熱會讓菊苣的苦味增強,同時花青素也會喪失,所有生吃更健康。
吃法:和生火腿配着吃非常爽口!在比薩上面放上菊苣,當成比薩沙拉來吃非常好吃,也更加營養。
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