8種蔬菜幫助老人抗衰老
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抗衰老蔬菜一:西蘭花
推薦理由:西蘭花富含抗氧化物維生素c及胡蘿蔔素,開十字花的蔬菜已被科學家們證實是最好的抗衰老和抗癌食物,而魚類則是最佳蛋白質來源。
抗衰老蔬菜二:冬瓜
推薦理由:冬瓜富含豐富的維生素c,對肌膚的膠原蛋白和彈力纖維,都能起到良好的滋潤效果。經常食用,可以有效抵抗初期皺紋的生成,令肌膚柔嫩光滑。
抗衰老蔬菜三:洋蔥
推薦理由:這種天天都有可能見到的食物中富含相當多的硫磺,能幫助你的皮膚和肝臟排毒,而且能重建結締組織,比如膠原蛋白。洋蔥槲黃素的有效來源,而槲黃素能幫助清楚自由基,而且有降血壓的功效,做飯的時候不妨扔點洋蔥進去當配料吧!
抗衰老蔬菜四:圓白菜
推薦理由:圓白菜亦是開十字花的蔬菜,中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等,總的維生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。
抗衰老蔬菜五:胡蘿蔔
推薦理由:胡蘿蔔富含維生素a和胡蘿蔔素。維生素a可使頭髮保持光澤,皮膚細膩。胡蘿蔔素可清除致人衰老的自由基。另外,胡蘿蔔所含的B族維生素和維生素C等招牌營養素也有潤皮膚,抗衰老的作用。胡蘿蔔的芳香氣味是揮發油造成的。能增進消化,並有殺菌作用。
抗衰老蔬菜六:西紅柿
推薦理由:西紅柿西紅柿營養豐富且熱量低,酸性汁液豐富,含有豐富的茄紅素,同時,西紅柿不但含有去除自由基的茄紅素,也含有很多種維生素、礦物質、微量元素、維他命C、優質的食物纖維及果膠等高價值的營養成份。
抗衰老蔬菜七:菠菜
推薦理由:不貧血,體質強、皮膚好、排毒、保護視力、穩定情緒、可遠離缺鐵性貧血。菠菜中的葉酸對準媽媽非常重要,懷孕期間補充充足的葉酸,不僅可以避免生出有發育缺陷的寶寶,還能減低新生嬰兒患白血病、先天性心臟病等疾病的概率。
抗衰老蔬菜八:香菜
推薦理由:香菜之所以香,主要是因爲它含有揮發油和揮發性香味物質。香菜富含營養素,其中維生素C含量爲番茄的2.5倍,胡蘿蔔素含量爲番茄的2.1倍,維生素E含量爲番茄的1.4倍,礦物質含量更遠勝於番茄,如鐵爲番茄的7.3倍,鋅和硒爲番茄的3.5倍等。
生食香菜可幫助改善代謝有利於減肥美容。
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