哪些食物不宜放入冰箱
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想要保持食物的新鮮度,不少人是選擇將食物放在冰箱,也是有些食物放在冰箱後卻會腐爛、發臭。你是不是特別奇怪呢?其實,放進冰箱的食物也是有講究的,有些食物不能放入冰箱!
不宜放入冰箱的食物
很多人都覺得冰箱可以製冷,還可以保鮮,就把所以的食物都放到冰箱裏。但是,事實上並不是這樣,冰箱不是保險箱。有些食物並不能放進冰箱內。
1、香蕉:如果香蕉放在12℃以下的地方貯存,就會出現發黑腐爛的情況,而冰箱的冷藏室裏是零度。
2、西紅柿:西紅柿經低溫冷凍後,肉質會呈水泡狀,出現軟爛或散裂現象,表面還會有黑斑、煮不熟,無鮮味,甚至會酸敗腐爛。
3、巧克力:巧克力在冰箱中冷藏後,如果一旦取出,在室溫條件下就會在其表面結出一層白霜,而且極易發黴變質,就會失去原味。
4、火腿:火腿在冰箱低溫貯存後,其中的水分就會結冰,脂肪析出,那麼,腿肉就會結塊或鬆散,肉質變味,極易腐敗。
5、荔枝:將鮮荔枝在0℃的環境中放置一天,那麼,會使之表皮變黑、果肉變味。
6、黃瓜、青椒:長時間放在冰箱容易變黑、變軟、變味
使用冰箱的注意事項
1、爲了保持衛生,食物不可生熟混放在一起。因此,可以按食物存放時間、溫度要求,合理利用箱內空間。而且,把食物要放在器皿裏,不要直接放在蒸發器表面上,可以避免凍結在蒸發器上。
2、熱的食物不可以放入運轉着的電冰箱內。
3、爲了可以冷空氣對流,減輕機組負荷,那麼,存放食物不要過滿、過緊,要留有空隙,這樣還可以延長使用壽命,節省電量。
4、鮮魚、肉等食品作處理再放進冰箱。把蔬菜、水果外表面水分擦乾,放入箱內最下面,最好是零上溫度貯藏。鮮魚、肉要用塑料袋封裝,在冷凍室貯藏。
5、不可以把瓶裝液體飲料放進冷凍室內,這樣可以避免凍裂包裝瓶。同時,應把瓶裝液體飲料放在冷藏箱內或門檔上,最好是4℃左右溫度貯藏。
6、如果是存貯食物的電冰箱,就不要同時儲藏化學藥品。
各類食物在冰箱的保質期
魚類:冷藏1-2天,冷凍90-180天
肉排:冷藏2-3天,冷凍270天
雞肉:冷藏2-3天,冷凍360天
菠菜:冷藏3-5天
鮮蛋:冷藏3060天
熟蛋:冷藏6-7天
牛奶:冷藏5-6天
酸奶:冷藏7-10天
咖啡:已開罐冷藏14天
蘋果:冷藏7-12天
柑桔:冷藏7天
梨:冷藏1-2天
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