更年期女性能吃何首烏嗎 有什麼好處
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何首烏性微溫,味苦,具有養血滋陰、潤腸通便的功效,可用於精血虧虛、鬚髮早白、腰膝痠軟等症,非常適合更年期女性食用。
選購指南
1、選購以個頭大、質地堅實、斷面顯雲錦狀花紋者爲佳。
2、何首烏在貯存時,可以將其曬乾,包裝好,放置於乾燥處。
何首烏黑豆煲雞爪
原料:何首烏、紅棗各10克,水發黑豆80克,雞爪200克,豬瘦肉100克。
調料:料酒、鹽、雞粉各適量。
做法:1、豬瘦肉切成片,雞爪去爪尖。
2、開水鍋中,放入豬瘦肉、雞爪,淋入料酒,煮至沸,氽去血水,撈出。
3、砂鍋中注水燒開,倒入何首烏、紅棗、黑豆、瘦肉、雞爪。
4、淋入料酒,攪拌均勻,燒開後用小火燉40分鐘,至食材熟透。
5、加入鹽、雞粉,攪拌片刻,至食材入味,關火後盛出鍋中的食材,裝入碗中即可。
營養功效:何首烏有補肝益腎、養血祛風的功效,更年期女性長期食用,可有效預防心腦血管疾病的發生。
淡菜何首烏雞湯
原料:淡菜50克,何首烏10克,陳皮7克,雞腿180克,薑片少許。
調料:料酒、鹽、雞粉各適量。
做法:1、開水鍋中,倒入洗淨的雞腿,攪勻,煮至沸,氽去血水,撈出。
2、砂鍋中倒入水燒開,放入雞腿。
3、加入淡菜、何首烏、陳皮、薑片、淋入料酒。
4、蓋上蓋,燒開後繼續煮至食材熟透。
5、揭蓋,放入鹽、雞粉,攪拌片刻,至食材入味。
6、關火後盛出,裝入碗中即可。
營養功效:何首烏可使骨髓造血幹細胞明顯增加,使骨髓紅細胞值明顯升高,有補血的功效,可預防女性更年期貧血。
何首烏黑豆桂圓煲雞
原料:雞肉塊300克,水發黑豆80克,何首烏、桂圓肉各15克,高湯適量。
調料:鹽適量。
做法:1、開水鍋中,倒入雞肉塊,攪勻,煮約2分鐘,氽去血水,關火後撈出。
2、將雞肉過一下冷水,裝盤備用。
3、砂鍋中注入高湯燒開,倒入雞肉塊,放入洗淨的何首烏、桂圓肉、黑豆,攪拌均勻。
5、揭開蓋,加入鹽,拌勻調味,盛出燉煮好的湯料,裝入碗中即可。
營養功效:黑豆具有益脾補腎、排毒養顏的功效,搭配益精血、烏鬚髮的何首烏同食,是更年期女性的食療佳品。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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