秋季養生飲食注意哪些 推薦三款養生粥
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秋季天氣逐漸轉涼,雨水較少,空氣也較乾燥。祖國醫學認爲,燥能傷肺。因而秋季人們易發生口乾舌苦、喉疼乾咳、眼睛乾澀等症狀;同時秋冬季節對於女性朋友來說,空氣溼度低,使皮膚顯得乾燥、繃緊,表皮層出現龜裂、脫皮甚至痕癢,皮膚彈性減少而且變得暗啞。
所以秋季的飲食應該注意以下方面:
一、秋天空氣溼度小,風力大,人體汗液蒸發很快,皮膚容易乾燥,還會出現維生素缺乏的現象;因此秋季宜多飲水,可以維持體內水代謝平衡,防治皮膚乾燥。
二、多吃新鮮蔬菜、水果;能補充體內維生素和礦物質,中和體內多餘的酸性代謝物,起到清火解毒的效果。如梨有生津止渴,止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能;甘蔗有滋補清熱的作用,含有豐富的營養成分;菠菜含有豐富的核黃素,有防止口角潰瘍、脣炎、舌炎、皮炎的作用。
三、多吃豆類等高蛋白植物性食物,少吃油膩厚味。飲食上要儘可能少食用蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味之品,不宜多吃燒烤,以防加重秋燥症狀。宜吃富有營養又易消化吸收的食物,如魚、瘦肉、禽蛋、乳品、豆類、鴨肉、雞肉等食物。
四、由於秋季天氣由熱轉涼,人體爲了適應這種變化,生理代謝也發生變化,飲食特別注意不要過於生冷,以免造成腸胃消化不良。每餐進食宜簡不宜繁,每餐吃品種繁多的食物,不易消化,容易導致胃病。也可多吃一些帶有溫補性的牛、養、狗肉之類,以溫補血氣、增強體質抵抗力,起到潤澤臟腑、養顏護膚的效果。
五、燥是秋季的主氣,肺易被傷,進補時應注意潤補,即養陰、生津、潤肺。補肺潤燥,要多用芝麻、蜂蜜、水果、百合、芝麻、核桃、糯米、銀耳、蜂蜜、甘蔗等柔軟、含水分較多的甘潤食物。另外,蜂王漿是最好的天然保健品,適合所有人羣服用,能夠有效防止秋燥,還能使秋季皮膚潤滑。
六、由於秋季氣候宜人,食物豐富,要注意避免進食過多,不能放縱食慾,大吃大喝。
秋季人們在生活中多喝一些粥可增加身體抵抗力,秋季是胃病的高發期在選擇早餐時推薦以下三種養生粥。
1、白果腐竹粥
很多人不清楚白果是什麼,白果也叫銀杏。營養價值特別高。 白果12克,腐竹50克,粳米100克。將白果去殼去心,同腐竹、粳米同煮爲稠粥,可健脾、益肺、清熱。白果有斂肺定喘、燥溼止帶、益腎固精、鎮咳解毒等功效;腐竹爲豆製品,營養豐富。這款粥比較適合冠心病、高血壓、婦女帶下等症。
2、鯽魚糯米粥
鯽魚在全國各地哪裏都有賣,糯米可以補中益氣還有暖脾胃的作用。 鯽魚1-2條,糯米30-45克,薑片適量,煲粥服用。煮粥時最好將紗布縫成袋狀,把鯽魚裝入與糯米同煮,以免魚骨掉進粥裏。糯米同樣能補中益氣、緩中和胃;鯽魚有和胃實腸、通陰利水之功用。
3、百合銀耳粳米粥
百合銀耳湯很多人都喝過,特別是女性朋友們。但是這款粥很多人就沒吃過了。 銀耳5-10克,先浸泡發漲;粳米100克,新鮮百合60克,加入適量冰糖同煮,有清心潤肺之功。粳米有較好的健脾胃、補中氣的功能;銀耳養胃生津;百合則潤燥除煩,對熱病後餘熱未盡、慢性咳嗽、胃陰不足等症狀較適合。
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