血糖高吃什麼好 糖友們試試這樣吃
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對於糖尿病患者來說,控糖是非常重要的一件事。那麼控糖要怎麼做呢?關鍵是從飲食上來把握。
糖友血糖高怎麼吃好?
1、主食一般以米、面爲主,但是,我們比較喜歡粗雜糧,如燕麥、麥片、玉米麪等,因爲這些食物中有較多的無機鹽、維生素,又富含膳食纖維,膳食纖維具有減低血糖作用,對控制血糖有利。
2、血糖高患者的蛋白質來源,大豆及其豆製品爲好,一方面,其所含蛋白質量多質好;另一方面,其不含膽固醇,具有降脂作用,故可代替部分動物性食品,如肉類等。
3、在控制熱量期間,仍感飢餓時,可食用含糖少的蔬菜,用水煮後加一些佐料拌着吃。由於蔬菜所含膳食纖維多、水分多,供熱能低、具有飽腹作用,是糖尿病患者必不可少的食物。
4、富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用,最好不用。可用植物油代替部分動物油,花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多,儘量不吃或少吃或減少油類攝入。
5、蛋黃和動物內臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當高,應儘量少用或不用。
6、水果中含葡萄糖、果糖,能使血糖升高,故在血、尿糖控制相對穩定時,空腹血糖《7.8mmol/L或餐後2小時血糖《10mmol/L時,可在兩餐或臨睡前食用,但也要減少相應主食。
7、血糖高患者的飲食除控制總熱卡外,還應做到食品多樣化,但因爲限制糖、鹽,使菜餚味道較單一。針對這一點,市場上生產了多種甜味劑如甜味菊、甜味糖,其不產熱、不含任何營養素,近兩年有一種甜味劑爲蛋白糖,其有氨基酸組成,也不產熱,無任何副作用,是目前較理想的甜味劑。
8、對於胰島素依賴型的患者,同樣需要在醫生和營養師的指導下嚴格執行飲食控制,對肥胖合併有高血壓、冠心病的糖尿病患者,除了較嚴格的飲食控制外,忌食動物內臟、蛋黃、魚子等,嚴格控制動物油如黃油、豬油、牛油等,其中的飽和脂肪酸對預防動脈粥樣硬化不利。
9、對於合併腎臟功能不全的糖尿病患者,除控制總熱量外,應根據病情注意少鹽,無鹽或少鈉及蛋白質的攝入量,蛋白質供應不宜過高。
糖友們有哪些飲食禁忌?
1、不宜飲酒
酒精中的熱量比較高,而且酒精需要經肝臟代謝,長期飲酒會加重肝臟負擔,而且也容易令血脂升高。另外對於使用胰島素的糖尿病患者來說,如果空腹飲酒很容易會出現低血糖的情況。因此糖尿病患者最好還是要少喝酒。
2、含熱量較高的食物
花生、瓜子、松子、核桃等堅果類食物熱量較高,因此糖尿病患者不要經常食用,即使食用時也要少量爲佳。
3、含糖量較高的食物
一些澱粉含量較高的食物,如紅薯、土豆、芋頭、玉米等食物,由於澱粉在體內會轉化爲葡萄糖,因此糖尿病患者食用不可過多。
4、易於使血糖迅速升高的食物
很多含糖的食物都會令血糖升高,例如常見的蜂蜜、巧克力、水果糖、汽水、冰淇淋、蛋糕等,這些食物糖尿病患者都要少吃。
5、易使血脂升高的食物
糖尿病患者也要注意自身的血脂情況,一些會引起血脂升高的食物,如豬油、奶油、肥肉等膽固醇膽固醇含量高的食物也要少吃。
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