冬季女性的保暖飲食推薦
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根莖類:
代表食物:胡蘿蔔、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量的礦物質。
調養原理:據研究,女性尤其是老年人怕冷與機體內無機鹽缺乏有關。可將它們與肉類禦寒食物摻雜食用。
肉類:
代表食物:狗肉、羊肉、牛肉、獐肉、公雞肉、鴨肉、鵪鶉肉、鯽魚肉、章魚肉、草魚肉的禦寒效果爲最佳。
調養原理:它們富含蛋白質、碳水化合物及脂肪,產熱量多,有益腎壯陽、溫中暖下、補氣生血之功效。
含鈣食物:
代表食物:牛奶、豆製品、蝦皮等富含鈣質的食物。
調養原理:醫學研究表明,怕冷與飲食中礦物質缺乏有關,尤其是缺鈣,會影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性。
含維生素食物:
代表食物:維生素A能增強人體耐寒能力;維生素C可提高人體寒冷的適應能力。
調養原理:低溫會加速體內維生素的代謝,飲食中應及時補充。因此,冬季應適當增加動物肝臟、南瓜等富含維生素A的食物及新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食物的攝入量。
含鐵食物:
代表食物:動物血、蛋黃、驢肉、豬肝、牛腎、羊舌、黃豆、芝麻、腐竹、黑木耳等。
調養原理:缺鐵性貧血的女性容易怕冷,因此應多食一些含鐵的食物。
含蛋氨酸食物:
代表食物:富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、葉類蔬菜等。
調養原理:低溫使人體尿液中肌酸的排出量增加,脂肪代謝加快。肌酸的合成及脂肪的代謝都需要甲基,這些甲基可由蛋氨酸來提供。
含碘食物:
代表食物:海帶、紫菜、貝殼類、牡蠣、沙丁魚、菠菜、魚蝦等食物含碘豐富,不妨選擇食用。
調養原理:人體的甲狀腺可分泌一種叫甲狀腺素的激素,具有產熱效應,而甲狀腺素由碘和酪氨酸組成。酪氨酸可由體內“生產”,碘卻得靠外界補充。
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