酷夏吃什麼食物好?
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大暑是全年溫度最高:高溫和潮溼是大暑時節的主要氣候特點。大暑期間飲食要特別注意。所謂天生萬物以養民這時大家可多吃消暑清熱、化溼健脾的食品。大暑時宜吃些什麼食物呢?
一、補脾健胃多食淮山大暑天氣酷熱,出汗多,脾胃活動相對較差。這時人會感覺比較累和食慾不振。而淮山有補脾健胃,益氣補腎作用。多吃淮山一類益氣養陰的食品,可以促進消化,改善腰膝痠軟,使人感到精力旺盛。
二、清熱祛暑多吃西瓜專家指出,大暑後暑溼之氣容易乘虛而入,人的心氣易虧耗,尤其是老人、兒童、體虛氣弱者容易出現出汗、頭暈、心悸、乏力、噁心等中暑症狀。因此,大暑時節要多喝綠豆湯、溫開水、西瓜汁、酸梅湯等;水果以西瓜爲好,有清熱祛暑、利尿消腫作用。
三、蒸煮食療多食薏米蓮子專家指出,我國一直有小暑大暑上蒸下煮的說法,因此在醫院有清熱化溼方、防暑降溫方等食療方。大家也可在家通過蒸、煮方式食用藥食同源的材質,如薏米、蓮子、赤小豆、綠豆、杏仁、山楂、生薑等,達到調理內臟目的。此外,大暑期間,大家應該多吃絲瓜、西蘭花和茄子等當季蔬菜。
四、防傷津耗氣常食苦瓜菊花專家還提醒,暑天易傷津耗氣,飲食應清淡營養,適宜吃清拌茄子、熗拌什錦、綠豆南瓜湯、苦瓜菊花粥等。要少吃辛辣油膩的辣椒、羊肉、牛肉、狗肉等食物。更應讓精神放鬆,生活要有規律,保證睡眠充足,不要過度疲勞,避免精神緊張和急躁易怒。
小貼士:仙草(Mesonachinensis),又名涼粉草、仙人草,脣形科仙草屬草本植物。爲重要的藥食兩用植物資源。由於其神奇的消暑功效,被譽爲“仙草”。民諺:六月大暑吃仙草,活如神仙不會老。燒仙草的外觀和口味均類似粵港澳地區流行的另一種小吃龜苓膏,也同樣具有清熱解毒的功效。但這款食品孕婦忌吃。
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